昨日 お花の稽古の帰りに
業務スーパー
に寄ったら・・・
水菜
が
98円で売っていました
こんなに
どっさり入って 安い～
どこかの畑
から
摘んできましたって感じの量。
最近 青菜類が高い
ので
こんな お買い得品を見つけると
不敵な気持ちになりますね
いまだ 高騰を続ける ニラに
ざまぁみろ的な 笑みを浮かべて 即ゲット
しました。
昨日 1/27（金）の夕飯は
ユッケジャンうどん
寒い夜に ぴったりの ポカポカ
メニューです。
土鍋に ゴマ油をあたため
ニンニク しょうが を炒め
牛肉 と ぜんまいを 投入
大根や 人参 しいたけ ちくわ も加え
ひととおり 油がまわったら
コチュジャン、酒、砂糖、みりん、酢を入れて 土鍋であたためます。
その後は 鶏ガラスープを足し
グツグツ
うどんを 煮込み
仕上げに たっぷりの水菜、ネギ
すりゴマを 加え
ユッケジャンうどん 完成
ビリッ
と辛くて 口当たりは甘い ユッケジャン。
牛肉のコクもあるけれど
酢を加えているので 後味 すっきり
いろんな 味わいが 楽しめます
先日の パプリカマリネ。
マリネ液だけ 残っていたので
トマト
と 塩もみキュウリ
を
加えて もう一仕事してもらおう
ユッケジャンうどん、体があたたまりますね
ぜんまいの 歯ごたえが イイ感じ
うどんを食べ終えても
スープが あまっていたので
翌朝は ご飯を入れ 卵でとじて
ユッケジャンクッパ
に。
うどんもいいけれど、やっぱり コレ
もはずせませんね
さてと 水菜は まだまだ たっぷり
今週は どんどん いただこうっと
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