ヨーグルトに加えて食べる為に
買った プルーン
ヨーグルトはいつも 無糖派
なのですが
ドライフルーツ
を 少し加えていただくのが
最近 お気に入り。
昨日 1/17（火）は
たくさんある この プルーンを
夕飯に 活用することにしました
豚もも肉に プルーン
とエリンギ
を巻いて
軽～く 塩コショウ、小麦粉。
あとは ニンニクとオイルで ソテーをし
ミニトマトを加え 白ワインで 蒸し焼きに
ありあわせの 野菜も入れて
豚肉のプルーン巻き 完成
ビストロフレンチ風
の
カジュアルな 一品です。
いんげん、さやえんどう、ブロッコリーを
サラダではなく 一緒に 蒸したわけは・・・
つけあわせに
セロリのマリネ
を 作ったため。
こちらが しっかり
冷えているので
他は 温野菜に。
この日は
温かい 野菜料理 を もうひとつ
小松菜の豆乳ポタージュ
です。
葉物野菜で ポタージュを作る時は
玉ねぎと ともに加えた
じゃがいも
で とろみ増し。
妊娠してから 意識して 取るようになった野菜が
この 小松菜
あとは ほうれん草
にブロッコリー
それから、かぼちゃ
かな。
妊婦にうれしい栄養素
が含まれた
これらの野菜は
少々 高くても
買い物カゴに入れるようにしています
ま、菜っ葉類が 旬
の時期というだけでも
ヨカッタ ヨカッタ
小松菜のポタージュ、たっぷり作ったので・・・
知らぬ間に
真っ黒になっちゃったバナナ
の
救済策 として作った
くるみとバナナのスコーン
とともに
今朝の ブレックファストに。
寒い冬の朝
は
スープを飲む幸せを
感じますね
体を あたためたい季節。
朝から 野菜を取りたい時は
やっぱり こういうの
が 一番
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