昨日11/27（日）の夕飯は
開いた イワシ
に
塩、オリーブオイルをまぶし
にんにく をのせて
パン粉と スライスアーモンド
を
香ばしくいったものを
ふりかけ・・・
オーブンで 焼く
イワシの パン粉焼き
を 作りました
玉ねぎ、セロリ、人参、じゃがいもと
ベーコン、トマトで作った
ミネストローネ
は 野菜たっぷり
豆乳を切らしていたため
野菜&フルーツジュース
で作った 食パンは
ほのかに ぶどう色
オーブンから
イワシのパン粉焼きを 取り出し
レーズン
と イタリアンパセリ
を
散らしたら
お皿に取って 召し上がれ
さっくりパン粉と
やわらかイワシ
ローストした アーモンドも
香ばしい
オーブンまかせで 簡単なのに
ビストロ風
の お魚料理が 楽しめました
一度に たくさん作れるから
おもてなし にも いいかもしれませんね
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