姉の家で おしゃべりに 夢中 になって
気づくと あたりは もう暗い
昨日 8/31（水）は
急いで 夕飯準備
ひき肉
大豆煮豆
トマト缶
を
取出して・・・
鍋で ぐつぐつ
チリコンカルネ を作ります
あずき色の キドニービーンズ
が なかったので
ちょっと 気分が出ませんが
ま、手軽に 大豆煮豆 で やっつけよう
にんにく、クミン、オレガノ、オールスパイス・・・
適当に 味付けをして 30分
くらい ほっておくと
いい感じで 煮詰まってきました
塩、コショウで
最後の 調味をする時は
少し 濃いめ
の味付けに。
と、いうのも
この チリコンカルネ、そのまま食べるのではなく
タコス
の 具 にする 魂胆なのです
煮込んでいる間に
ソース 作り
アボカド
と トマト
が・・・
ワカモーレ
と サルサ
に 変身
アボカド は レモン汁と マヨ、塩コショウ、
サルサの方は 玉ねぎと 香菜、レモン汁に
塩、唐辛子、オリーブオイルで和えて。
チリコンカルネ も
たっぷり 出来ました
クミン
の 土っぽい香りが
食欲をそそります
強力粉、湯、塩、オイルで
捏ねて 30分ほど ねかしておいた
トルティーヤ生地。そろそろ 焼こう
丸く
伸ばすの、難しいな～
いびつな形も ご愛嬌
ものの数分で 焼き上がり です
カラフル
な ソースと
トルティーヤ を
テーブルに 並べれば
なんとなく パーティ気分
ズッキーニと カボチャの
バターソテー
を
おつまみに 作ったら
さ、 Let's enjoy T・A・C・O time
千切りレタス に チリコンカルネ
２種類の ソースをのっけて
上から タバスコ
くるっと巻いて ほおばれば
Fantastic な 感動が広がります
コーラ
との 相性は
言うに及ばず、ですね
チリコンカルネ と ワカモーレ と サルサ・・・・。
ひとつひとつは 普通なのに
一緒に食べると たまらない、ヤツらは そんな 黄金
トリオ
サルサに入った 香菜
も いい仕事をしています
こんな 楽しい食事が
急いで準備しても 出来上がるのだから
ちょくちょく やらない手は ありませんね
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