先日 レモン
を 買おうとしたら
１個 98円
の ばら売り か
8個入り 298円
という選択肢しかなく
後者 を選びました。
だから レモンがいっぱい
このレモンは 国産 ではないけれど
皮ごと 食べられるらしい
なにしろ 名前が 「皮ごと食べられる ニュージーランド産レモン」。 主張があります。
昨日 8/24（水）は
たくさんある このレモンを生かした 夕飯にすることに
レモンを 絞って
はちみつ、酢、醤油 と 酒
鶏ガラスープ を加え すりおろしたショウガを少々。
さっぱりした レモンソース
を作ります。
火にかけて沸いたところで とろみをつけ
固めの あん を 作ったら
天ぷらにした イカ
を
揚げたそばから
ソースに からめていきます
素揚げした パプリカ
も
一緒に 和えて
イカ天レモンソース 完成
中華風の 一品です。
炊飯器には
ゴボウとベーコンの 洋風炊き込みご飯 が
炊き上がっています
こちらの味付けは 醤油、みりん、コンソメ と 塩。
そして カレー粉
を少々 入れて炊きました。
刻んだパセリ
をまぜて 仕上げ
カレーピラフ のようだけど
米を炒めたり、バターを使ったりしていないから
やっぱり 洋風炊き込みご飯
あとは ブロッコリー
をゆでて、準備完了
最近また、仕事が忙しい ダンナ様。
遅くに帰宅し
お風呂から出るのを待って 一緒に夕飯です。
料理を 並べ終わって
ふと、時計を見ると・・・
あわわ・・・
23：40
と、とりあえず いただきます
レモンのおかげで 甘酢あん より
さらに さっぱり
と おいしく イカ天がいただけます
このソースは 揚げた鶏肉や
ササミや白身魚の 天ぷらにも 合いそうですね
疲労回復
には よく効く レモンだけれど・・・
こんな 時間に食べてたら
効果は プラスマイナス
ゼロ に なってしまいそう・・・ だな
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