ほうれん草とひき肉の餡かけ丼

今朝も寒い寒い神奈川です（´　｀；）

この寒さも今日までという予報ですが、ホントかしら・・・

そろそろ最高気温１５度の毎日になってほしい。

昨日は息子の学校の茶話会がありました。

４月にはクラス替えになってしまうので

いろいろなことを語り合えるチャンスと思い参加してきました。

そこで出た話題はやはり学校の勉強のこと、自宅学習のこと、

ゲームのこと、携帯のこと、そしてＰＣや携帯でのいろエロな閲覧のこと（笑）

男子女子で分かれたので、男子チームの話題はやはりこれが一番盛り上がるぅ（＾ｍ＾）

まあ当然といえば当然ですよね。

兄で経験しているほとんどのお母さんがジーっと見守るとのことなので

私もそれに習ってジーっと見守ってみたいと思っております（－∀－）ｖｴﾍﾍﾍﾍﾍﾍﾍ

さて、そんな昨日の夕飯は簡単丼『ほうれん草とひき肉の餡かけ丼』にしてみました。

（材料）

豚挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

にんにくすりおろし　　　　　　　　　　　小さじ１/６くらい

しょうがのすりおろし　　　　　　　　　　小さじ１/２

えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２袋

ほうれん草　　　　　　　　　　　　　　　 １/２束

鶏がらスープ　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　少々

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１

卵の白身　　　　　　　　　　　　　　　　 １個分

水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　　　適量

ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

（作り方）

ほうれん草は茹でて水気を切り、３～４センチ長さに切っておく。

えのきは石づきを取って、三等分。

フライパンに油を少量ひきにんにく、しょうがのすりおろしを入れ、ひき肉を炒める。

色が変わったらえのきを投入。

そこに鶏がらスープ、酒を入れ、調味して煮る。

ごはんにかけることを考えて、少し濃い目に。

水溶き片栗粉でとろみをつけたら、卵の白身を切るように混ぜてから

少しずつ入れてふんわり混ぜる。

ほうれん草も入れたら餡の出来上がり♪

あとはごはんを器に盛って餡をかけるだけ。

さあさあ出来ましたよ（＾０＾）ノ

餡かけになってるのでご飯との絡みもよくってガッつりいただけます♪

お味もにんにくと、しょうがが効いていて食欲をそそる、そそる。

こんな簡単丼はいかがですか。

お勧めです（＾－＾）ｂ

『とろり餡は温まりそうでいいわね』

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本日の息子弁当

ぎゃー！！！写真撮るの忘れた（´　｀；）））））

備忘記録で、卵焼き、ボロボロになったハムチーズのくるくる（笑）、レタス、トマト、

ウインナー、ナゲット、ポテト、サラスパです。

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『作ってくれてありがとー！』

ちーとすちゃんが『キャベチーロールカツ 』を作ってくれました♪

おほほ（＾＾；）ごめん、お子さんたちキャベツの繊維が噛み切れなかったのね。

私、今回は春キャベツを使ったので一枚一枚が薄かったかも。

もし厚めの冬キャベツならもう少し細かく切って豚肉の上に広げ

上にチーズでキャベツを押さえてから巻いてもいいかもね（＾ｍ＾）ちょっと巻きにくいかもしれないが・・・

ほんとにほんとにありがとー（＾０＾）ノ

もし作っていただけたのに私が見落としている方がいましたら

また声をかけていただけたら紹介させていただきたいと思います（＾－＾）ノ

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