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2011-01-09 07:57:50

佃煮大根サラダ

テーマ:めし(小鉢)

皆様お久しぶりでございます(^0^)ノ


お正月もすっかり明けてしまい、七草粥の時期も過ぎてしまいましたが

今年もよろしくお願いいたします。

ってか、きっと皆には忘れ去られているブログになっているんだろうな・・・(^^;)トホホ


わたくしはと言いますと、まだまだお仕事は毎日通っておりますよ♪

年末は28日まで年始は4日からと、正社員で働いていた時でさえこんなに

タイトなスケジュールはなかったほどに(笑)


Okey-Dokey!-お節   今年のお節(いつもの高島屋で洋中二段)


でも毎日忙しくしている分、充実しているのも確か(^m^)

楽しいです、はい♪特にお給料日(爆)


さて、年末年始はなにやら頂き物が多い時季でもあります。

今回はそんな中から牛肉の時雨煮を使っての簡単サラダをご紹介。


Okey-Dokey!-佃煮大根サラダ


佃煮大根サラダです(^^)v


(材料)二人分


大根            葉に近いほう2センチ

佃煮            30~40g(今回は牛肉筍しぐれ煮を使用)


Okey-Dokey!-牛肉佃煮

 * 佃煮がなければホタテの水煮缶やカニ缶、シーチキンなんかでもOK。

    たんぱく質系の具を加えたほうが旨味が出ていいと思います。


市販のドレッシング   大さじ1~2

 *これまた醤油系のドレッシングがいいかも。

  私はフレンチしかなかったので醤油を小さじ1/2加えました。

マヨネーズ        小さじ1


(作り方)


大根は皮をむいて千切りにする。


Okey-Dokey!-大根千切り


ボウルに大根と佃煮、ドレッシング、醤油、マヨネーズを入れる。


Okey-Dokey!-具材投入


和える。


Okey-Dokey!-和える


器に盛りつけたら出来上がり♪


さあさあ出来ましたよ(^m^)

切って和えるだけの簡単サラダなのに美味しいんです!!!


こんな大根サラダはいかがですか。

お勧めです(^-^)b


『冷蔵庫の奥に佃煮がいるいる!』

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