塩麻婆のあんかけ焼きそば

今朝は寒かったですね～（゜Д゜）

なんでもこの冬一番の寒さだったとか・・・

家の中にいるとそんなに感じないんですが、

洗濯物を干しにベランダに出てびっくり！！！

たった何分かの間に凍りそうでした（－－；）ｻﾑｲﾉﾆｶﾞﾃ

まだまだ寒そうなのでお昼近くに買い物に行くことにしますか！

さて、本日はそんな寒い日にぴったりなあったまる焼きそば♪

『塩麻婆のあんかけ焼きそば』を作ってみました（＾０＾）ノ

前日に鶏肉を下茹でしておいたので作り方はとっても楽ちん♪

では材料です！

茹で鶏　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半枚

茹で鶏のスープ　　　　　　　　　　　　　　　１カップ

木綿豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１丁

白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３枚

にんじん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２センチ

干ししいたけ　　　　　　　　　　　　　　　　　 １枚

すりおろし生姜　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 半本

青細ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３本

中華スープの素　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

焼きそば麺　　　　　　　　　　　　　　　　　　２玉

ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２～３

（作り方）

茹で鶏は食べやすいように裂いておく。

白菜は５ミリ幅、にんじん、干ししいたけ、ねぎ、青細ねぎはみじん切り、

豆腐は１センチ角に切っておく。

鍋にごま油をひき、すりおろし生姜を炒め香りが出たら、白菜からねぎまで炒める。

茹で鶏と酒も入れる。

茹で汁、豆腐を入れ、中華スープ、塩コショウで味を整える。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ねぎを入れておく。

フライパンにごま油をひき、焼きそば麺をほぐさずに入れて焼く。

片面にパリっといい焼き色がついたらもう片面も同じように焼き、

最後に醤油を入れてほぐし、お皿に盛る。

麺の上に塩麻婆のあんをたっぷりかけたら出来上がり（＾０＾）ノ

さあさあ、出来ました♪

ちょっと上品ではないですが、がっつり混ぜて麺に絡めてわしわし食べてください！

うーん（＾ｍ＾）美味しい♪♪♪

お豆腐入りの八宝菜みたいで焼きそばとの相性はバツグン！

お勧めですよ～（＾－＾）ｂ

『寒い日にあんかけ焼きそばもいいわね♪』

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