ロールケーキの新作を試作してみました。
中のクリームは「ゆず」の風味で、
夏みかん、オレンジをトッピングして、爽やかな柑橘系のロールに仕立てました。
ロールケーキって、
定番商品なので目新しさはないのですが、
誰もが好む味なので、よく売れています。
今年はゼリーの新作を少し控えて、
夏向きのさわやかなロールケーキの種類を増やしていこうかと思っています。
でもここ１週間ほどは忙しすぎて、
試作の時間があまり取れそうにありませんね。
ゴールデンウィーク中って、
大量にケーキを買ってくださるお年寄りのお客さんが目立ちます。
お孫さんが帰省してくるので、
たくさんのケーキを買っておもてなしをするんでしょうね。
ｐｓ．３日の木曜日は、
ゴールデンウィーク中なのですが、お休みさせていただきます。
スタッフの健康を考えて、
つーか、オレの体力が限界なので、休ませてくださいっ！
ご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいね。