ミモザ風タコのカルパッチョ

こんにちはー







タコのカルパッチョを、
春らしくミモザ風の盛り付けにしました。

このゆで卵の裏ごしが、
ミモザの花に似ているところから、
このようなサラダ等を【ミモザ風】といいます。

こういう色合いのものがあると、
食卓がパッと明るくなりますね！！

『ミモザ風タコのカルパッチョ』

【材料】2人分　
・マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　30g
・ケチャップ　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
　
・刺身用タコ(うす切り)　　　　　　　　　　　　　　120g
・ミニトマト(湯むきしたもの)　　　　　　　　　　　　6個

・アンチョビフィレ(みじん切り)　　　　　　　　　　1枚分

・ゆで卵(裏ごししたもの)　　　　　　　　　　　　　　1個分
・かいわれ大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】
1：
マヨネーズ、ケチャップ、生クリーム、レモン汁を混ぜ、
ソースをつくる。

2：
皿に刺身用タコを並べ、湯むきしたミニトマトを半分に切って盛り付け、
1のソース、アンチョビフィレを全体にかけ、
上から、裏ごししたゆで卵、かいわれ大根を盛り付ける。

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AmebaGG【教えてあげたいわたしの毎日ごはんマイごはん】
第２期レシピマイスターでレシピを連載しています。
担当は金曜日です。