ゴボウ入りカニかま玉

こんにちはー







カニ玉風。

カニは、カニかまぼこ。
筍の代わりに、ゴボウ。

これはこれでまた、美味しかった！！

ちょっと盛り付けも、
豪華に見える感じにしてみました。

『ゴボウ入りカニかま玉』

【材料】2人分
・ゴボウ　　　　　　　　　　　　　　　1/4本
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩コショウA　　　　　　　　　　　　適量

・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個
・カニかまぼこA　　　　　　　　　　50g
・塩コショウB　　　　　　　　　　　　適量

・水　　　　　　　　　　　　　　　　　100cc
・カニかまぼこB　　　　　　　　　　20g
・鶏がらスープの素(顆粒)　　小さじ1/2
・水溶き片栗粉　　　　　　　　　　適量

・万能ネギ(小口切り)　　　　　　　適量

【作り方】
1：
ゴボウは、皮をむき、長さ5cm程にカットし、
ピーラーで薄切りにし、水にさらす。

2：
フライパンにごま油を入れ、火にかけ、
1のゴボウを水切りし、炒める、
火が入ったら、塩コショウAで軽く味付けする。

3：
ボウルに卵を割り入れ、溶いて、
裂いたカニかまぼこAを入れ、塩コショウBで軽く味付けする。

4：
2に3を加え、木べら等で、ざっくりと混ぜながら火を入れて、
半熟状の卵に仕上げる。

5：
小鍋に水、裂いたカニかまぼこB、鶏ガラスープの素を入れ、火にかけ、
ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6：
4を皿に盛り付け、5のあんかけをかけて、万能ネギを散らす。

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AmebaGG【教えてあげたいわたしの毎日ごはんマイごはん】
第２期レシピマイスターでレシピを連載しています。
担当は金曜日です。