カレー肉味噌うどんバジル風味

こんにちはー

床でうたた寝してた旦那が、

あまりの熟睡っぷりだったから。

まぁそのままでいいやと放っておいたら、

石の上で寝てる夢をみたと言ってました

起こしてあげたらよかったかなー

↑
笑いすぎ。

ジャージャー麺みたいなうどんを作りました。

カレー風味の肉味噌に、たくさんあったバジルも入れたので、
ちょっと夏っぽくなった。

個人的に、卵は必須。

『カレー肉味噌うどんバジル風味』

【材料】2人分
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・ニンニク(みじん切り)　　　　　　　　1片分
・しょうが(みじん切り)　　　　　　　　　1片分
・合いびき肉　　　　　　　　　　　　　　120g

・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20ｇ
・カレー粉　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・バジル(ちぎったもの)　　　　　　　　　適量

・うどん(チルド、冷凍等)　　　　　　　　400ｇ

・きゅうり(千切り)　　　　　　　　　　　　1本分
・半熟目玉焼き　　　　　　　　　　　　　　２つ
・白ごま　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】
1：
カレー肉味噌をつくる。
フライパンにごま油、ニンニク、しょうがを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、
合いびき肉を加え、火が通ってきたら、酒、砂糖、みりんを入れて煮る。
仕上げに味噌、カレー粉で味付けし、バジルを加える。

2：
うどんを袋の表示に従ってゆで、冷水にとって冷やす。

3：
2の水切りしたうどんを盛り、きゅうり、1のカレー肉味噌、半熟目玉焼きを盛り付け、
白ごまを全体にかける。