心地よいサービスと素敵なお料理。【フィノッキオ】

こんにちはー

雑誌で見ていて、

前から気になっていたイタリアンのお店へ食べに行きました。

【フィノッキオ】さん。

多分ご夫婦でやっているお店だと思うのですが、

キッチン1人、サービス1人の小さなお店です。

なので、予約して伺うのがいいかと思います。
【満席で入れないこともあるらしいので。←食べログ情報。】

ワタシタチも、張り切って5日前から予約！！

とっても楽しみに行ってみると…

席の横に黒板があって、その日のコースメニューが！！

ディナーは、前もってのメニューはなく、
値段に応じて、シェフがその日のオススメで組み立ててくださいます。

予約の際に、アレルギーや苦手なもの、希望も聞いてくださいます。

今回は初めてだったので、
アレルギーだけ伝えて、あとはおまかせにしました。

メニューにも、夏らしい素材が並んでいて、期待が高まります！！

1品目

【長沼産とうもろこしの冷製スープ
グリーンアスパラのムースを浮かべて】

写真よりね、実物はムース部分がきれいな淡いグリーンだったのですが、
ワタシがカメラを使いこなせず…

夏のスープは、やはり冷製がうれしい！！
さっぱりしてるけど、旨みがつまった美味しいスープでした。

2品目

【根室産花咲ガニのスフォルマート】

スフォルマート、今回いただいたものは、

カニ等の材料と泡立てた生クリームをあわせて固めたものだそうです。
↑
わからなくて聞いた…

写真では、ベビーリーフの下に隠れちゃってる…

食べてみると、ムースみたいな感じでした。

カニの風味がしっかりきいてて、カニ好きにはたまらない1品でした。

3品目

【手打ちタリオリーニ
古平産海水ウニと厚岸産浅蜊のバジルペーストソース】

こちらも夏らしい1品で、
好きなものばかり入ってるパスタに大興奮！！

美味しすぎた！！

最近、海水ウニがスーパーでも売っていますが、
これ、ホント美味しいんですよね。

ミョウバンの風味がないと、こんなにも違うのかー！！って感動します。

一度海水ウニを食べると、
あの木の箱に入ってるミョウバンウニには戻りたくなくなります。

4品目

【愛媛産ホウボウのソテーフルーツトマトのソース】

肉か魚が選べるので、ワタシは魚にしました。

ホウボウというお魚、初めて食べました。
存在も知らなかった！！

身が厚くて、プリプリしてておいしかったー！！

こちらはお肉。

【当別産黒豚のコンフィ】

交換して食べたりしたんだけど、

肉、柔らかー！！でした。

5品目はデザート

【ティラミス
クリームチーズのムースとマンゴーのセミフレッド
イチゴのミッレフォーリエ】

3つをちょっとずつ盛り合わせ。
あと、生姜のギモーヴも添えられていました。

このちょっとずつ色々食べれるっていうのが嬉しい！！

ミルフィーユ→イタリア語でミッレフォーリエということを初めて知りました。

一日ですごい色々勉強になった