ゆで豚のピーナッツバターソース和え

こんにちはー

先日、

使い道が色々ありそうと思い、

無糖のピーナッツバターを買いまして、

早速使ってみたわけです。

香ばしいピーナッツバターベースのソースを作り、

ゆでた豚肉を和えてみただけなんですが、

これが、なかなかよかった!!

夏だったら、冷しゃぶとかでもいいな。

『ゆで豚のピーナッツバターソース和え』

【材料】1人分
・生姜　　　　　　　　　　　　　　　　スライス2、3枚
・長ネギ（青い部分）　　　　　　　　　5cm程

・豚バラスライス　　　　　　　　　6cm程にカットしたもの100g

・ピーナッツバター（無糖）　　　　　　　50g
・めんつゆ（2倍濃縮）　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/２
・酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

・白髪ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】
1：
鍋に生姜、長ネギ、豚バラスライスを入れ、水を入れ、ゆでる。
沸騰したらアクをとり、湯切りする。

2：
ピーナッツバター、めんつゆ、水、砂糖、酢、醤油を混ぜ、タレをつくる。

3：
1の豚肉を2のタレで和え、盛り付け、白髪ネギをのせる。