焼きキャベツと半熟ゆで玉子のアンチョビガーリックオイルがけ

こんにちはー

只今旦那は、漫画の仕事で東京遠征中。

何だか楽しそうなお仕事の話をいただいたみたいです!!

どんどんがんばって、
売れておくれー。←!!

丸ごとカットしたキャベツをじっくり焼いて、
半熟ゆで玉子とともに盛り付け、

アンチョビガーリックオイルでいただきました。

丸ごとキャベツは、
弱火でじっくり30分ほどかけて焼いたので、
旨み、甘み、香ばしさが引き出されて、いい感じでした。

やはり、時間をかけてつくるものって、
↑
と、言っても30分だけど。

美味しさが引き出される感じがします。

『焼きキャベツと半熟ゆで玉子のアンチョビガーリックオイルがけ』

【材料】2人分

　・キャベツ　　　　　小さめサイズのものを1/4カットしたものを2個。
（キャベツが大きい場合は、葉を何枚かむいて下さい）

・ハーブソルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
（ない場合は、普通の塩コショウでOK）

・ピュアオリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙1

・玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個

・エキストラバージンオリーブオイル　　　　　　　　　　　大匙3
・アンチョビ（みじん切り）　　　　　　　　　　　　　　　　　　10g
・ニンニク（みじん切り）　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙1

・粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・黒コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】
1：
キャベツ全体に、軽くハーブソルトをふり、
ピュアオリーブオイルを入れ、火にかけたフライパンで焼く。
蓋をして弱火で、各面焦げ目がつくくらいまで、
10分くらいずつ計30分蒸し焼きにする。

2：
1でキャベツを焼いている間、半熟ゆで玉子をつくる。
玉子を水から茹でて、沸いてから5分茹で、すぐ流水で冷やし、
殻をむき、食べやすい大きさに切っておく。

3：
1のキャベツが焼きあがり間近になったら、
別のフライパンに、エキストラバージンオリーブオイル、
みじん切りにしたアンチョビ、ニンニクを入れ、
弱火にかけ、香りがでるくらいまで炒める。

4：
皿に1の焼きあがったキャベツ、2の半熟ゆで玉子を盛り付け、
上から3のオイルを熱いうちに全体にかけ、
粉チーズ、黒コショウをふりかける。