ベーコンと玉ねぎのグラタンコロッケ

こんにちはー

マクドナルドの、グラタンコロッケバーガー。

この時期のお楽しみ♪

今年まだ食べてないけど…
まだ売ってるかしら??

CM流れてるのを見たとき、

うちの旦那が、

『グラコロ…食べたことないわ』とポツリ。

そして、

『てりたまも食べたことない』と。

てりたま…ワタシも食べたことなかった!!

話がそれましたが、

おうちでつくるグラタンコロッケ。

もちろんパンも準備して…サンドするわけです。

このパンも、詳しくご紹介したいパンなんですが、

サンドも含めて、それはまた後日!!

『ベーコンと玉ねぎのグラタンコロッケ』

【材料】6個分
・バターA　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5g
・玉ねぎ（繊維に沿ってスライス）　　　　　　　50g
・ベーコン（1.5cm角にカット）　　　　　　　　　　30g

・マカロニ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　40g

・バターB　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　15g
・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　15g
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　200g
・生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30cc
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2g

【作り方】
1：
フライパンにバターAを入れ、火にかけ、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらOK。

2：
マカロニ茹でるお湯を沸かし、
(塩の量は、お湯の量に対して1％)
少し硬めに茹でる。
ゆでたら冷水にとる。

3：
ホワイトソースをつくる。
鍋にバターBを入れ、火にかけ、焦がさないように溶かし、
弱火でふるった薄力粉を加え、炒める。
温めた牛乳を少しずつ加え、練ってゆく。
仕上げに生クリーム、塩を加える。

4：
3で作ったホワイトソースに、1の玉ねぎ、ベーコン、
2のマカロニを加え、冷蔵庫でしっかりと冷やす。
（成形するため）

5：
4を6つに分けて丸く成形し、
分量外の薄力粉→溶き玉子→パン粉の順に衣づけし、
180℃の油で衣がきつね色になるまで揚げる。

わると…

中からグラタン!!

しっぽはパン狙いか!!

【お願いしたいことがございます。】

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グラコロ＆てりたま、
未体験の方の作品です。

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