エンガワのユッケ風

こんにちはー

オヒサシブリに、レシピのブログします!!

の、前に、金曜日は…
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毎週金曜日連載しております。

＊本日のメニュー＊
・きなこミルクのチーズケーキ
・ふんわり明石焼き風出汁巻き玉子

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ヨロシクオネガイシマス。

久々のお料理ですが、

そんなに気負ったわけでもなく、

自分の好きなものを、簡単調理。

回転寿司、
行けば必ず、
エンガワ食べます!!
(マワラナイ、オスシヤニモ、イキタイヨ。)

そう、エンガワ大好物です!!

これを…
ユッケ風にアレンジ。

ごはんと一緒でも、
お酒のおともにも、どうぞ。

『エンガワのユッケ風』

【材料】1～2人分
・エンガワ(食べやすい大きさにカット)　　　　　　80ｇ

・ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・濃口醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・おろし生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・ガーリックパウダー　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
・上白糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
・一味唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・卵黄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
・万能ネギ(小口切り)　　　　　　　　　　　　　　　適量
・白炒りゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】
1：
ゴマ油、濃口醤油、おろし生姜、ガーリックパウダー、上白糖、
一味唐辛子を混ぜ、食べやすく切ったエンガワを和える。

2：
1を盛り付け、中央にくぼみをつくり、卵黄をおとし、
全体に万能ネギ、白炒りゴマを散らす。