今日も私たちにできること、ひとつずつがんばっていきましょうね!!
私の働くカフェでも、
レジの横に募金箱を設置することになりました。
皆さん、積極的に協力してくださっているようです。
こちらはお店で責任をもって、振込みをさせていただきます。
小さな街なので、銀行の前やスーパーの前なんかにも、
赤十字の募金の方が立っていらっしゃって、
歩いてる人皆が協力しています。
どうかどうか、私たちの想いが届きますように。
【今日のレシピ】
停電が続く地域も多く、
冷蔵庫も使いにくい状態の中で、
こういうときにぜひ活用したいのが常温で保存のきく食品。
今日は、インスタントラーメンを使ってみました。
インスタントラーメン、もちろんそのままでも十分おいしいですが、
ちょっと栄養面が気になるところですよね。
なので、冷蔵庫にあった野菜と組み合わせて。
スープにも缶詰のホールトマトをたっぷり。
調理工程も、なるべくエネルギーを消費しないよう工夫してみました。
『インスタントラーメンで
菜の花とトマトたっぷりのつけ麺』
(1人分)
【材料】
・インスタントラーメン(塩味) 1袋
・菜の花(4cmほどの長さにカット) 50g
・玉子 1個
・ミニトマト(くし型に4等分) 2個
・ホールトマト 100g
・ブラックペッパー 適宜
【作り方】
鍋に500cc程の湯を沸かし、インスタントラーメンの麺、切った菜の花、玉子を入れ、
2分程茹でたところで菜の花を取り出し、冷水で冷やす。
さらに2分程茹で、インスタントラーメンの麺を取り出し、冷水で冷やす。
火を消して、
玉子は残っている湯の半分量とともに取り出し、湯の中につけておく。
(一気にゆでると、ガスも水も節約できます)
1の後、鍋に残っている湯に、インスタントラーメンの粉末スープを溶かし、ホールトマトを手で潰しながら加え、ひと煮立ちさせる。
1の麺を盛り付け、上に菜の花と切ったミニトマトをトッピング。
2の温めたスープも別の器に盛り付ける。
1の玉子を湯から取り出し、割って更に別の器に盛りつけ、
お好みでブラックペッパーをふる。
ちょうど温泉玉子と半熟ゆで玉子の間くらいのものができます
完成
今回は菜の花を使いましたが、ほうれん草や小松菜等もオススメです!!
冷蔵庫にあるお野菜でどうぞ。
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AmebaGG【教えてあげたいわたしの毎日ごはんマイごはん】
第２期レシピマイスターでレシピを連載しています。
担当は金曜日です。
