築地場外市場にあり、いつも混んでいる
ラーメン店『井上』に行きました～
メニューは1種類のみ、ラーメン（650円）を注文です。
（↓画像、ホワイトバランスがうまくいかず・・・）
それではいただきま～す。なかなかおいしい～。すっごく懐かしい味。
『いい意味で（←ここ重要）』昔ながらの中華そばですよ♪
スープは鷄ガラベースのあっさりしゅうゆ味。
そしてこの細縮れ麺。
ここまで細い麺は最近あまりないので、逆に新鮮！
こういう麺ひさびさに食べたなぁ～。
チャーシューは5枚ほど。これも今時の柔らかくトロけるタイプでなく、
昔ながらな噛み締めるほど味が出てくるタイプ。
部分的にパサついてる所もありましたが、よかったですよ。
立ち食いなのですが、それも築地の活気とあいまって個人的にプラスかな。
築地で古くからあるお店で（創業40年以上）その味を守ってるからこそ、
当時の味=今からすると懐かしい味わいを感じる事ができるんでしょうねぇ。
あまりいい話を聞かないので、期待しないで行ったのですが
懐かしい気分に浸れて満足できました☆
大量の化学調味料の指摘もありますが、
ラーメン二郎好きな人なので、気になりません（笑）
こってり系好きや今時の特徴あるラーメンを食べたい時には、向いてないかと。
『昔ながらのあっさりしゅうゆ味中華そば』が食べたい気分の時は、オススメです。
井上：東京都中央区築地4-9-16
最寄り駅：築地駅から徒歩4～5分
営業時間：5:00～13:30 定休日は日祝日と築地市場の休市日。
ラーメン650円。
| 好み度 | ★★★ |
| ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ | ★★★☆ |
※好み度：昔ながらの中華そばが食べたい気分の時は+★して★★★★かな。
こってり好きの方、化学調味料ダメな方は-★して★★かと。
※表現が難しいのですが『昔ながらの中華そば』でも
よく感じるラーメンと悪く感じるラーメンがありまして・・・好みといえばそれまでですが。
『井上』の場合は、動物系のスープと最近あまり見ない
細縮れ麺が個人的にツボだったので『いい意味で』となりました。
井上 （ラーメン / 築地、築地市場、東銀座）
★★★☆☆ 3.0