オーブンで作る「トンカツ」のカロリーは？

パン粉をまぶして揚げる揚げ物（フライ）は、
天ぷらに次いで高カロリー！！なので、

今回、オーブンでやってみました。

オーブンレンジの説明書どおりで。

あ、これ、食べかけです

写真撮ってなかったのに気づいて慌てて

材料（いちおう４人分・875.6Kcal, [2mg]）
衣に使うパン粉
パン粉（乾燥）60g(373)=223.8 [(1.4)=0.84]
サラダ油12g(921)=110.5　{小さじ1=4g}

ただし、これは全量は使いませんでした。
3/5というところかな～
そして、あとは、

豚モモ肉300g(225)=675 [(0.5)=1.5]

と、塩、胡椒、強力粉少々と、溶き卵少々。

以上（パン粉＋サラダ油は3/5で）を計算したのが、上の数値。

さて、作り方ですが。
パン粉とサラダオイルを混ぜて、レンジでチン。
1000Wで1分10秒＋40秒+40秒。
切れ切れに加熱するのは、その間に混ぜるため。

これで、「こんがり焼けた」雰囲気を出します（笑）

あとは、250℃で（天板ともども）予熱しつつ、
豚肉に小麦粉（私は強力粉使用）、卵、作ったこんがりパン粉をつけて、
余熱が終わったら天板にのせてオーブンで11分。

で、お味は

。。。可もなく、不可もなし。
油で揚げたほうが、多分、美味しい。
でも、油で揚げると、きっとすごく高カロリーになる。。。
それを考えると、このほうがいいかな～
ただ、子供と家人には好評だったので、嬉しかった～

利点：

油の処理をしなくて済む。
わが家は、油を置いておく「オイルポット」は２つもあるのですが、
オイルポットに入れておくと、アリがくるんです　>_<;;;
なので、出来れば揚げ物は避けたい～

カロリー計算が楽にできる。

欠点：

味が。。。「普通」。カラッとはなるけど、肉の旨味が凝縮された！という感じではない。
ジューシーさに欠ける。慣れれば加熱時間を調節できるかも、ですが。

予熱に時間がかかる。今回は20分ほどもかかった。
油で揚げるなら、加熱は５分ほど。
どう考えても、油で揚げるほうが経済的。

さて、これらをどう考えるか。。。うう～む、悩むところですね。

あ、さすがにカロリーは低め。一人前220Kcal切ってます。
それに、私は9切れあったうちの一切れしか食べなかった