ビールに最高!ホットプレートでタコス♪
昨日は早朝から洗車をしたのにもかかわらず、
がお預けだったので、晩ごはんは
を飲もう、
と、メニューを急きょ変更してタコスにしたよ
材料を用意しながら、とフライングして、夕方から
を飲んじゃった
タコミート、トマト、ボイルドエッグ、キャベツとにんじん、コーンのコールスロー
新じゃがのフライドポテト、自家製きゅうりのピクルス、アーリーレッド、セロリ
冷蔵庫にストックしているチーズ
トルティーヤにお好きな具材をのせて召し上げれ
がウマい
具材はなんでもいいのよ。
いつもはレタスをのせるかわりに、キャベツのっけたり、
フライドポテトなんて、つまみにでも、と思ってたら、
娘ちゃんがのっけて食べて「めちゃめちゃおいしぃ~
」、と喜んでたし、
チーズはほんとはナチュラルチーズのほうがいいけど、プロセスチーズでも十分おいしい。
トルティーヤはクレープのように焼くタイプだから、これまた簡単。
【トルティーヤ レシピ】三人分
(材料)
コーンフラワー 180g
小麦粉 130g
塩 小さじ1/2
牛乳 530ml
油 適宜
(作り方)①ボウルにコーンフラワー、小麦粉、塩を入れて、牛乳を入れながらホイッパ―で混ぜる。
②ホットプレートを180度に温め、油をうすく敷き、クレープを作る要領で、
①をお玉で流し入れ、お玉の後ろで薄くのばす。
③両面軽く焼き目がつけば出来上がり。
お好きなものとサルサをのっけて召し上がれ
ちなみにタコミートはシーズニングスパイスで、つくってます。
チリパウダーとか、ほかの料理にあまり使わないからいつまでも残っちゃうしね。
シーズニングスパイスを適量使って、残りは封をして、冷凍保存したら、2~3回で消費できるしね。
サルサも同じような理由で、市販のサルサ。
ハラペーニョとかほかの料理にyappyはあんまり使わないもん
これも残れば小分けにして冷凍しておいとけるし、トマトソースとしてもつかえるよ。
辛さはミドルタイプを使うこと多いんだけど、大人は物足りないから、タバスコ振ってるよ
でも、もうちょっとアレンジしてつくってみてもいいなぁ~
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