赤ワインベースの焼き肉のたれ

先日、材料がある程度揃ったので、焼き肉をしました

焼き肉のたれはいつも適当に作るのですが、

今回は日本酒でなく、赤ワインベースでたれを作りました。

飲み残しの赤ワインがあったので、

「おいしくなかったら作り直したらいいや」、

ぐらいで作ったのですが、これは日本酒よりあっさりして

かなりおいしかったよ

さっぱり食べたいときは赤ワインね

【今回の材料】　

　　　　　　　　・赤ワイン　　　　　　　　1/4カップ

　　　　　　　　・しょうゆ　　　　　　　 　1/4カップ

　　　　　　　　・メープルシロップ　　　大さじ１

　　　　　　　　・おろしにんにく　　　 １かけ

　　　　　　　　・おろししょうが　　　　　1かけ

　　　　　　　　・ゴマ油　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　 ・白ごま（半ずり）　　　大さじ2　　　　　　　

　　　　　　　 ・長ネギ（みじん切り）１０センチくらい

　　　　　　　　・玉ねぎすりおろし　　1/4個

　　　　　　　　・コチュジャン　　　　　大さじ１

　　　　　　　　・豆板醤　　　　　　　　　小さじ１/２

　　　　　　　　・ＸＯ醤　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　・顆粒鶏ガラスープ　　大さじ１

　　　　　　　　・塩　・胡椒　　　　　　　少々

　　　　　　　　・レモン汁　　　　　　　　1/2コ分

　　　　　　　　・リンゴジュース　　　　大さじ１

（作り方）

　　　　①ワインを鍋に入れて沸騰させ、アルコールを飛ばす。

　　　　②上記ほかの材料をアルコールを飛ばした酒に入れ、

　　　　　軽く煮たてる。

毎度、毎度、ちょっとずつ調味料の分量や中身を代えてるので、

毎回ちょっとずつ味が変わってますが、それが家庭の味の面白いところ

ベースのレシピはクックパッドに載せているので

手軽にできる！自家製焼き肉のたれ by yappyさん

をよかったらどうぞ。

あっさりしているので、お肉をたれにつけて焼いてから

たれにつけて食べると、よりおいしい～

今回はお肉もいつもよりちょっとあっさりで、たれもあっさりなので、

いっぱいまたまた食べて、これまたとの消費がすすんじゃったわ

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