梅蘭風焼きそば

材料(２人分)
焼きそば麺-------３袋
たまご-----------１個
たけのこ---------適量
野菜ミックス-----１袋
しょうが---------１かけ
ごま油-----------適量
オイスターソース-大さじ１/２
中華あじ(顆粒)---大さじ１
しょうゆ---------大さじ１
酒---------------大さじ１
水---------------３００ｃｃ
砂糖-------------適量
水---------------大さじ１
片栗粉-----------大さじ１

作り方
-下準備-
・水(３００ｃｃ)にオイスターソース、中華あじ、しょうゆ、酒、砂糖を入れてしっかりと混ぜておきます。
・しょうがはみじん切りにしておきます。
・たけのこは食べやすい大きさに切っておきます。

１)フライパンに油(分量外)を熱し、しょうがを入れて香りが出るまで炒めます。
２)香りが出てきたら、豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。
３)野菜ミックス、たけのこを加えて油が全体にまわるように混ぜながら炒めます。
４)油が全体にまわってきたら、合わせて混ぜておいた調味料を入れて野菜に火が通るまで
　 炒め煮していきます。
５)野菜に火が通ったら、水(大さじ１)で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけます。
　 最後にごま油を加えたらひと混ぜしたら餡は完成です。
６)フライパンに油(分量外)を入れて熱し、焼きそばの麺 １個半分ほぐしながら広げて入れます。
　 焦げ目がついたら、ひっくり返します。
７)真ん中に餡の半量をのせて、外側の麺を中心に持ってきて餡を包むようにします。
８)ほぐしたたまごを麺の隙間、麺の周りにまわしかけます。
９)たまごが固まったら完成です。
　 器に盛り付けて召し上がれ＾＾*

今回は、器の形に合わせて楕円の形に作りました。

まん丸の形に作ることも、もちろん可能ですのでお試しください

今日はめちゃめちゃ　不思議な体験をしました。

・・・と言うか、、、少し怖いくらい

朝、仕事の用で郵便局に出かけ
事務所の門の所に戻ってきたら「ミャ－ミャー」猫の声。

見ると、日向に温かそうに座る黒猫ちゃんが。

どういう訳か、えらくなついたように(たった今 目があっただけなのに)
事務所までついてきました

わたしは当然　事務所に入りお仕事に戻り・・・
時々ちらりと外を見ると、いい子に座ってこちらを見てる黒猫ちゃん

毛並みもきれいだし、どこかの飼い猫なのだと思うんだけど。。。

そうこうしてる間に、いなくなったのでホッとしてお仕事再開。

そして、帰り

真っ暗な中、どこからか「ミャーミャー」

驚くことにこちらに近づいてきて　周りをウロウロ
ま、まるでストーカーのごとく

一瞬、おうちまで付いて来るかも、、、と思ってしまったわたし(笑

犬猫好きですが、実は小心者で
顔見知りの犬猫しか触れません

怖いのです
明日また会ったら・・・今度こそ触ってみようかなー。

あれは友好的な態度だったのかな～？？
な、何かうらみでも持たれてるんじゃないよね
猫を飼ったことがないので、、、どなたかご伝授ください(泣

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