チキンのカルボナーラリゾット・・・と、「おいしい時間をご一緒に☆」を更新しました！

材料(２人分)
お米-----------１合
鶏肉-----------１５０グラム
玉ねぎ---------１/２個
コンソメ-------１個
水-------------５００～６００ｃｃ
オリーブオイル-適量
塩、黒こしょう-適量
粉チーズ-------大さじ２
たまご---------１個
卵黄-----------１個

作り方
-下準備-
・玉ねぎは粗めのみじん切りに、鶏肉はひとくち大に切ります。
・たまご、卵黄、粉チーズを混ぜ合わせておきます。

１)フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉をお炒めます。
　しっかり炒めたら、一度お皿に移しておきます。
２)オリーブオイルを少量足し、お米と玉ねぎを入れて炒めます。
　＊お米は洗わずに加えてください。
３)お米の周りに油がまわってきたら、お水を３００ｃｃと砕いたコンソメを加えます。
４)絶えず木べらなどで混ぜながら煮込んでいきます。
　水分が減ったら１００ｃｃずつ加え、お米のしんがすこしだけ残るくらいに煮込みます。
５)鶏肉を戻し入れ、混ぜておいたたまご、卵黄、粉チーズを入れてしっかりと混ぜます。
６)ごく弱火で火にかけ、全体にしっかりとなじんだら完成。(火を通し過ぎないように！！)
　器に盛り付け、黒こしょうをたっぷりかけて召し上がれ。