ちりめんコロッケ。。。と、失敗しちゃった(ノ◇≦。)･ﾟﾟ･｡

材料(５個分)
じゃがいも---３００グラム
玉ねぎ-------１/２個
ちりめん-----２０グラム
長ねぎ-------１/３本
塩、こしょう-適量
牛乳---------大さじ２
小麦粉-------適量
たまご-------適量
パン粉-------適量
揚げ油-------適量

作り方
-下準備-
・長ねぎは粗めのみじん切りにしておきます。
・ちりめんは大きいものは小さめに切っておきます。

１)大きめの鍋にたっぷりの水を入れて、皮をむいたじゃがいもを入れて火にかけます。
２)弱火～中火でじっくりと煮込み、竹串でさしてスッと通るまでしっかりと煮込みます。
　竹串がスッと通るようになったら、余分なお湯を捨て、強火にかけて水気を切ります。
３)熱いうちにマッシャーでつぶします。
４)フライパンに油(分量外)を入れて熱し、ねぎとちりめんを入れて炒めます。
　ねぎがしんなりとするまでしっかりと炒めます。
５)つぶしておいたじゃがいもに、炒めたねぎとちりめんを入れて混ぜます。
６)塩、こしょうで味を調え、５等分にして、コロッケの種を丸めます。
７)小麦粉→たまご→パン粉の順に衣を付け、油で揚げたら完成です。