おうちでホカホカ♪肉まんあんまん（　´∀｀）♪。。。と、ピグライフ(泣

最近のこの暖かい陽気で・・・
紹介するのをためらっていた肉まんとあんまん。

今日はちょっと涼しかったので、
紹介するのにちょうどいいかな？？。。。と、言うことで
まずはそちらのレシピからご紹介します

ベーキングパウダーで発酵なしでもふわっふわ！！

材料(各５個分)
薄力粉--------------２５０グラム
卵白----------------１個
砂糖----------------５０グラム
水------------------１００～１２０ｃｃ
塩------------------ひとつまみ
ベーキングパウダー--大さじ１/２
サラダ油------------大さじ１/２

ひき肉--------------１５０グラム
しいたけ------------２個
しょうが------------２かけ
ねぎ----------------適量
しょうゆ------------大さじ１/２
オイスターソース----大さじ１/２
砂糖----------------大さじ１
ごま油--------------大さじ１/２

こしあん-------------適量

作り方
-下準備-
・ねぎ、しょうが、しいたけはみじん切りにしておきます。
・しょうゆ、オイスターソース、砂糖、ごま油は合わせておきます。

１)ボウルに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜます。
２)①に溶いた卵白、サラダ油、水(様子を見ながら)を加えて混ぜます。
３)滑らかになるまで、しっかりと捏ねます。
４)別のボウルに、ひき肉、しいたけ、しょうが、ねぎを加えて混ぜます。
５)合わせておいた調味料(しょうゆ、オイスターソース、ごま油、砂糖)を加えて
　しっかりと混ぜます。
　混ぜ終わったら５等分し、丸めておきます。
６)③の生地を１０等分し、丸くのばした生地で⑤の具材を包みます。
７)同様に残りの生地で、丸めたこしあんを包みます。
８)蒸し器で蒸したら完成です☆

＊水の分量は様子を見ながら調整してください。

おうちランチの様子はこんな感じ