チーズハンバーグステーキ★

材料(４個分)

合いびき肉------------------３００グラム

玉ねぎ----------------------１個

バター----------------------２０グラム

たまご----------------------１個

パン粉----------------------１/２カップ

ナツメグ--------------------少々

味噌------------------------少々

塩--------------------------ひとつまみ

こしょう--------------------少々

油--------------------------適量

とろけるスライスチーズ------４枚

☆ソース

ウスターソース--------------大さじ４

ケチャップ------------------大さじ６

しょうゆ--------------------小さじ１/２

塩、こしょう----------------少々

レモン汁--------------------少々

作り方

-下準備-

・玉ねぎはみじん切りにしておきます。

・ソース、ケチャップ、しょうゆ、塩、こしょう、レモン汁を合わせてソースを作っておきます。

・オーブンを２００度に余熱しておきます。

１)フライパンにバターをとかし、玉ねぎをじっくり焦がさないように炒めます。

　 (あめ色になるまで炒めると、甘くておいしくなります。)

２)ボウルに炒めた玉ねぎ、ひき肉、たまご、パン粉、塩、こしょう、ナツメグ、味噌を入れて、

　 しっかりと粘りがでるまでこねます。

３)４等分し、形を整えます。

４)フライパンを熱し、油をいれてハンバーグの両面にこんがりと焼き色をつけます。

　 (オーブンで焼き上げますので、中まで火を通す必要はありません。)

５)オーブントレイにオーブンペーパーをひいて、ハンバーグを並べます。

　 ２００度に予熱したオーブンで、１５分焼きます。

６)残り２～３分のところでいったん取り出し、とろけるスライスチーズをのせて

　 再びオーブンで焼き上げます。

　 ハンバーグにしっかり火が通って、チーズが溶けたら完成です☆

７)ソースをお皿に広げ、その上にハンバーグをのせて召し上がれ

＊フライパンで焼く際には、下記の手順を参考にしてください。

おうちランチの様子はこんな感じ☆

東日本大震災が起こる前に作ったハンバーグステーキです。

何も考えず、しっかりとオーブンを使っています

フライパンで焼き上げる際には、両面に焼き色をつけてからふたをして

弱火で６～７分ほど焼いて下さい。

竹串などをさして、中から透き通った汁が出てきたら火が通っているサイン☆

仕上げにスライスチーズをのせてふたをして、チーズが溶けるまで焼いたら完成です

今日からまた１週間が始まりました☆

昨日は金八先生のスペシャルを見て泣き・・・

今日はお昼ご飯を食べながら、てっぱんを見て泣き・・・

二日続けて頭が痛いです

泣くと、なぜか頭が痛くなるので・・・

昼間は泣かないようにしてるんだけど(笑

思うようにはいかないですね～(苦笑

最近、夜中に目が覚めることが多く・・・

目が覚めたときに、自分がなんで起きたのかわからないこともしばしば・・・

でも、最近気がつきました

三女ちゃん(わんこ)がおひざに乗っかって寝るので、寝苦しくなるみたい(笑

重くて嫌だから、寝返りを打って振り落とすんだけど・・・

次に目が覚めるとまたおひざに・・・

最近、お姉ちゃんたちが不安に思っていることが、三女にも

伝わって不安なのかな～？

三女を不安にさせないように、気をつけないとね

楽しみながらランキング参加中っ ε=ヾ(*・∀・)/

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