ルクエ de 海老ピラフ★

材料(２人分)

お米---------------------１合

水-----------------------１カップ

むき海老-----------------５０グラム

玉ねぎ-------------------１/４個

ピーマン-----------------２個

コンソメ-----------------１個

バター-------------------１０グラム

塩、黒こしょう-----------適量

パセリ-------------------適量

作り方

-下準備-

・お米はといでからルクエに水と一緒に入れて、３０～４０分ほどつけておきます。

・玉ねぎはみじん切りに、ピーマンは大きさを揃えて小さめに切っておきます。

・冷凍むき海老を使う場合は、解凍しておきます。

１)水につけておいたお米の上に、砕いたコンソメ、塩、黒こしょう、玉ねぎ、むき海老、

　 ピーマンを入れてざっくりと混ぜます。

２)ルクエのふたをして電子レンジ５００ｗで８分加熱し、一度取り出して混ぜ合わせた後

　 ちぎったバターを満遍なくのせて再びふたをします。

３)５００ｗで７分加熱し、そのご数分蒸らしたら完成☆

　 器に盛り付け、パセリを飾ってお召し上がりください

おうちランチの様子はこんな感じ☆

ルクエを取り出すときにはやけどに注意です

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明日はひな祭り。

実は、わたしの職場、おひな祭りの日が開所日なんです

毎年、この時期はほんと忙しいんだけど・・・

どんなに忙しくたってお祝いは欠かしません☆

今年は、金曜日に開所祝いをするのですが、そのお祝いのプレゼントを

昨日わたしが買いに行ってきましたー！！

んー

毎年悩むんですよね

どんなものが喜んでもらえるのかな～って。

結局、パスケースとハンカチにしたのだけど・・・

うちの先生、パスモをケースに入れずに持ち歩いているので

今回はそのケースに・・・

気に入ってもらえるといいな

あー、地獄の忙しさもあと少し。

３月１５日を過ぎるとずいぶんと楽になるはず

頑張りま～す☆

楽しみながらランキング参加中っ ε=ヾ(*・∀・)/

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