手作りミートソーススパゲッティ★
材料(３～４人分)
スパゲッティ------------------------------------３００～４００グラム
合いびき肉--------------------------------------２５０グラム
玉ねぎ------------------------------------------１個
ホールトマト------------------------------------１缶
なす--------------------------------------------２本
にんじん----------------------------------------５センチくらい
にんにく----------------------------------------１かけ
しょうが----------------------------------------１かけ
コンソメ----------------------------------------１個
中濃ソース--------------------------------------大さじ１
トマトケチャップ--------------------------------大さじ１
ローリエ----------------------------------------１枚
塩、こしょう------------------------------------少々
油----------------------------------------------適量
作り方
-下準備-
・にんじん、たまねぎ、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにしておきます。
・なすは大きめの半月切りにしておきます。
・スパゲッティを茹ではじめます。
１)フライパンに油を入れて、にんにく、しょうがを焦がさないように炒めます。
香りが出てきたら、なす、玉ねぎ、にんじんを入れて炒めます。
(油が足りないようなら足してください。)
２)なすがしんなりとしてきたら、ひき肉を加え色が変わるまで炒めます。
３)ひき肉の色が変わってきたら、ホールトマトを加え、トマトを崩しながら煮ていきます。
沸騰したら火を弱め、コンソメとローリエを加えて煮込みます。
４)トマトの水分が少なくなってきたら、ケチャップとソースを加えてしっかり混ぜ、
塩、こしょうで味を調えます。
５)茹で上がったパスタの上にかけて召し上がれ
おうちランチの様子はこんな感じ♪
さっぱりイタリアンです☆
昨日の三女の記事に、温かいコメントありがとうございました☆
三女は今日も爆睡中です。
アレルギーになってもギャグなわが家の三女。
今日は、まんまの中に紛れ込んでいたお薬を半分かじって残していました(笑
ちょっと食べたらお薬だったのに気付いたのかな？
その後、食べさせるのに苦労したのは言うまでもないでしょう
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