『チキンのパイ包み★』

材料（２人分）
とりもも肉--------------------------------------１枚
冷凍パイシート----------------------------------２枚
にんにく----------------------------------------２かけ
オリーブオイル----------------------------------大さじ３
ドライパセリ------------------------------------適量
ウスターソース----------------------------------大さじ２
ケチャップ--------------------------------------大さじ２
水----------------------------------------------大さじ１
赤ワイン----------------------------------------小さじ１
たまご------------------------------------------適量
水----------------------------------------------少々

作り方
１)にんにくはすりおろしておきます。すりおろしたにんにく、オリーブオイル、
　ドライパセリをあわせておきます。
　とりもも肉は半分に切っておきます。
２)フライパンにあわせておいたオリーブオイルをいれ、もも肉を皮目から入れて
　両面こんがり焼き色をつけていきます。後でオーブンで焼くので中まで火が
　入らなくても大丈夫です。焼いた後の油は捨てないでね！！
３)パイシートをのばし、その上に粗熱を取ったもも肉をおいて包みます。
　オーブンペーパーの上にのせ、水少々を加えて溶いたたまごを刷毛で表面にぬり、
　２００℃に温めたオーブンで３０分焼いていきます。
　途中アルミホイルをのせて焦げないように気をつけてくださいね。
４)もも肉を焼いたフライパンの油を捨てず、そのなかにソース、ケチャップ、水、
　赤ワインを入れてソースを作ります。様子をみながら煮詰めて下さい。
５)皿にソースをしき、その上にパイをのせたら完成です。