こんばんは
本日2回目の更新です🎵
本日サプライズfrom伊豆松崎町
少し前に桜葉を使った料理コンテストがあり
入賞を頂いたのですが
にゃんと！
とっても素敵な冊子になって
私の手元に！！！
気分はレシピ本出版（笑）
なーんにも聞かされていなかったので
メール便で📬に入ってるのを見て
ん？観光案内？
とか思っちゃってゴメンなさい
と、その前に…
散りゆく桜を惜しんで🌸
桜葉料理もう一品🎵
『豚肉桜葉包み焼き』
塩釜代わりにメレンゲで包んで
焼き上げました
下味も桜葉を活かしたかったので
シンプルに液体塩麹のみ
材料は大体3人分で豚肩ロースブロック 500gほど
液体塩麹 肉の10%
椎茸 3枚
桜葉 3枚
☆卵白 2個
☆塩 ひとつまみ
作り方は豚肩ロースをフォークなどで刺し
液体塩麹を揉み込み一晩寝かせる。
常温に戻して調理スタートです🎵
卵白を固く泡立て塩を入れます。
（安定の為）
桜葉を乗せ、椎茸を。
小ちゃかったので3枚
ホイルは被せませんでしたが
火の入りは遅いように感じました
開けると広がる桜葉の香り🌸
実はこちら、2月〆切だった
『桜葉コンテスト』の落選ぶん
こっちが受かるだろーって信じていた（笑）
娘→「傑作」
らしいのですが
身内バカと思ってスルーして下さい
試食まで行きませんでした
チーン。
で、こちらが本日届いた冊子
5冊(๑•̀ㅁ•́๑)✧
欲しい人居ます？
松崎町長と審査員の御二方！
色々アドバイスありがとうございました
マイページ
（笑）桜葉のお料理の普及に役立てて欲しい
との事でしたので
ご紹介致します(*≧∀≦*)
こちらの内容は松崎町のHPにも載るそうです🎵
先日は「梅コンテスト」で入賞した
お料理が期間限定で地元の方の手により
販売までこぎつけたとの
嬉しいニュースも頂き
町興しに賭ける皆様の熱い情熱を感じ
私もほんの少しだけど、ちょこっとだけど
お手伝いになっているのかなぁーっと
おこがましくも1人しみじみ
そして、どの街の方も本当に優しいの
伺って良かったって心から思う
持病はあれど
これからもマイペースで
楽しく続けて行きたいな
それでは皆様🎵
御機嫌ようー♡
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