こんにちは
あっと言う間の三連休最終日
何処にも行って居ませんが
明日から1人の時間が戻ってくるー(〃ω〃)
（爆）
いやさ、みーんな同じよね？
1人が寂しーオトナ女子は居ないよね？
でも、そろそろお花見🌸シーズンでしょ♡
大人数で行きたいのよね
都合良過ぎる？B型典型とか言わないでね〜
さて、昨日のランチのデザートに
桜羊羹と淡雪を作りました🎵
何品か作って盛り付けた場合
先に全体像を
ご紹介した方が良いのかな？
いつも悩みますが…
この投稿の下に貼ってみますね
『桜羊羹と淡雪🌸』
見た目の透明感を写真に出したくて
何枚も何枚も撮ったのですが…｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
私、写真本当にヘタだなぁ
さて、こちらは
桜羊羹と淡雪と桜漬けの三層の和菓子
寒天を使いますので持ち運び便利です
これからお出かけのシーズンですものね
お持ちになるお弁当にちょっと
入っていると気持ちがウキウキしますよ
簡単ー♡
なのでお試し下さいませー(〃ω〃)
材料☆淡雪
卵白 一個ぶん
水 100ml
グラニュー糖 大さじ1
寒天クック 1.4g
☆桜羊羹
水100ml
桜餡 65g
水飴 小さじ1/2
寒天クック 1.2g
☆桜漬け
桜塩漬け 9個 （塩抜きしておく）
水 80ml
白ワイン 20ml
水飴 小さじ1強
寒天クック 0.9g
作り方淡雪から作ります。
卵白を8部立てし、水にグラニュー糖、
寒天クックを入れ沸騰〜弱火で1分。
粗熱が取れたら少しずつ淡雪とま混ぜます。
淡雪を。時間勝負！直ぐに固まって来ます！
面を平らにならします。
（ここ大事！）
斜めになると出来上がりが傾きますので
ココは頑張りましょうー(〃ω〃)
全ての材料を鍋に合わせ
沸騰から弱火1分強。
粗熱が取れたら淡雪の上に乗せていきます。
水気を抜いておきます。
沸騰から弱火1分。
粗熱を取って流し入れ
桜を切り分けた時に均等になる様に配置。
花を広げたい時は菜箸などで
花をそーっと左右に寄せてみて♡
和菓子、好きなのよね(*v.v)｡
で、昨日のランチ
角度違いでまた後ほどご紹介します
ホント、作るのに時間かかっても
食べるのはあっと言う間（笑）
皆さま良い1日を♡
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