こんにちは(:.;ﾟ;Д;ﾟ;.:)ﾊｧﾊｧ
土曜のお昼からややこしい顔で
スミマセンー
昨夜、ドタバタしながら
IgとSDに写真だけ投稿…
忙しい私を尻目に
ラプンツェル
に癒される家族…
ウラヤマーっと思いながら
やっちまったよ、魚の名前
( ,,>з<)ﾌﾞｯ｀;:ﾞ;｀;:、
ご覧になって下さった方がいらしたら
爆笑ですよー
正確にはメカジキのソテー(*´ω`*)
間違って
カジキマグロのソテー
私も観たい！願望が表に出たミスですねー
修正済みでございますが
『ん？』
と思われた方、ごめんなちゃいでしたー
えへへ♡
『メカジキのソテー(*´ω`*)
レモンバターソース』
メカジキ、ちょいとクセがありますが
しっかり臭み抜きして
爽やかでコクがあるソースに絡めて♡
しっかりとした魚肉
食べ応えがありますよ
割と厚みがある切り身での購入。
ある時にしかない（当然
）
）レア物です
材料メカジキ ふた切れ
塩 魚の0.7%
ブラックペパー 適量
☆バター 10ｇ
☆オリーブオイル 大さじ1
☆ニンニク 半かけ
☆白ワイン 大さじ2
☆バジル、ローリエ、ホワイトペパー適量
☆レモンスライス 2枚
作り方塩胡椒を振りキッチンペパーで包み
臭み抜きします。
オリーブオイル（分量外）で焼き付け
軽〜く白ワイン（分量外）を振ります。
入れ、スライスしたニンニクを入れて
香りが立つまで温めます。
白ワインを振ります。
アルコールは飛ばしますが
レモンに火が入りすぎない様に注意！
苦くなります
☆のハーブとホワイトペパーを振り
塩加減を見て盛り付けです(*´ω`*)
酸味が食欲をそそりますー(*´꒳`*)
春ですね♡ 酸っぱいものが食べたくなります
美味しかったー♪
また、メカジキに出会ったら作ろっと
今日で東日本大震災から6年も経つのですね。
あの日、私は自分が経営するdeliに居て
仕事に追われ友人からの連絡で
初めて事を知りました。
伊豆に行った時には
電柱に海抜何メートルとか
避難場所はココとこ
津波に備えた看板がありとあらゆる所にあり
太平洋側にお住いの方々の
防災意識の高さに触れあの震災からの
教訓だろうかと思いながら
切なく眺めておりました。
テレビで連日被害に遭われた方々の
「今」を報道されています。
ままならぬ想いが伝わります。
言葉にする事は難しいですね、
今日は私も黙祷を捧げたいと思います。
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
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