こんばんはー
おそらく書き終わる頃には
日曜日になってるな…
明日は娘の英検‼️
明後日から学年末テスト
‼️
‼️家できゅう🐹と応援してるよっっ
今日のランチから♡
『ラムハーブ焼き🌿
白ワインソース添え』
ディナーにもどうぞ
ラム肉、お好みもあるかなー。
私は毎日でも食べたい
チョップより匂いが薄い肩ロースを。
やや厚め（焼肉くらい？）
のお肉を両面ざっと焼き付けただけ
30分で出来ますよ
では、材料です♪
材料ラム肉肩ロース 400g
マジックソルト 5g
ホワイトペパー 3振り
ローズマリー ひと枝
☆ドライトマト 20ｇ
☆セロリ 20ｇ
☆パプリカ 黄色 35ｇ
☆ペコロス 3個
★バター 20ｇ
★オリーブオイル 大さじ1
★白ワイン 100ml
★ビーフコンソメ 3ｇ
作り方肉を30分ほど前から出しておき
マジソル、ローズマリー、ホワイトを
振って馴染ませておく。
ドライトマトは熱湯に浸す。
ペコロスは四つ切り、セロリと
パプリカは粗みじん切りにし
フライパンにバターとオリーブオイルを
温め、焦がさない様に炒める。
味を整え、汁気があるうちに火を止める。
熱したフライパンに油を薄くひき
肉を丁寧に焼き付けていく。
強火〜中火で焼き色が付いたら
返し、ざっと炙り焼きの感覚で
ピンクペパー散らしました
風は冷たいけれど
全くの真冬ではなくなってきましたね
ちょっぴり酸味がほしかったので
ライムを絞って♡
本当、毎日食べたい位好き
体を温めてくれる効果もあるとか
バルサミコも良いけど
こっちも美味しいよ
よい日曜日をお過ごし下さい
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！
HMH OFFICIAL LINE
いつも応援ありがとうございます♡