こんばんはー(*≧∀≦*)
年末に写真だけお見せしていた
お料理のレシピを投稿させて下さい♡
１つに纏めたかったのですが
写真の都合でムリ…(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
何回かに分けまーす
『鯖昆布巻き』
こちら、塩鯖ちゃん
娘が大好きなお味付け♡
昆布巻き2本分のレシピです塩鯖 1パック（片身3枚）
早煮え昆布 10枚ほど
かんぴょう 1パック
☆酒、味醂 大さじ6
☆醤油 大さじ5
☆氷砂糖 15ｇ
☆輪切り唐辛子 適量
作り方昆布は水に浸けて柔らかくしておく。
鯖の骨を抜き、縦半分に。
互い違いに合わせ、バランスを考え
3本目を配置する。
幅が広い昆布でしたら10枚は要らないです。
タコ糸でぐるぐるに縛り
丁度良いところに塩もみ下ゆで固めの
かんぴょうを巻きつけていく。
昆布の戻した水をひたひたに入れ
☆を入れて煮汁が煮詰まるまでコトコト
煮詰めて出来上がりです。
切り分けながらタコ糸を抜きます。
型崩れもしませんし、オススメです♫
うちのIHで1時間半位でした。
ぜひ甘辛く煮付けて召し上がって下さい♡
レシコン参加中でーす♡
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