こんばんはー╰(*´︶`*)╯♡
急に肌寒い1日でしたねー
さてさて。
コシナガマグロ
ご存知でしょうか❓
ぐー宅近辺ではたまに見かけるのですが
マグロの割にはクセがあり。
あっさりとしているのですが
脂のりはまぁまぁ。
カツオに近いマグロϵ( 'Θ' )϶
今日は
『カクテル仕立て』
カクテルグラスに入れてみました
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娘的に魚に猫がウケたらしい。
今日使ったのは
『GABAN ジンジャー』
すっごくいい香り꒰ღ˘◡˘ற꒱
生姜湯とジンジャーブレッドみたいな
GABANさんのスパイスは各種同じ事を
言っていますが本当に香りが高いのです
そして、さっと馴染みます。
使い易く、いい香りが飛ばないので
大好き今日はエスニック風にしましたので
この GABANさんのジンジゃーを
タップリ(´∀｀)
材料一応3人分
コシナガマグロ 190ｇ
キューリ 一本
ポン酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
スウィートチリ 大さじ1と1/2
ナンプラー 大さじ1/3
GABANジンジャー 4振り
ポン酢〜ジンジャーまでをよく混ぜ
サイコロ切りにしたキューリと
ぶつ切りにしたマグロを和えて
盛り付けます
青レモンとスプラウトを添えました♡
※カツオでもマグロでも合いますよ〜
※ポン酢は酸味が薄いものを使っています。
余りの美味しさに娘。
残ったタレに自分でキューリを追加
おぼつかない手付きで包丁握っていました
見てる方が怖い‼️
そしてコチラ。
明日投稿します❣️
なかなかインパクト大‼️笑
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