こんにちは
元気に更新です(๑•̀ㅁ•́๑)✧
お料理を作り続ける事。
腕を磨く事（亀の歩み…）。
私の周りで励まし続けてくれる
大切な方々に感謝して
【レシピブログの「山本ゆりさんのチキン料理」レシピモニター参加中】
『ロールキャベツ』
ソース、たっぷりで頂きたいので
このボリューム（笑）
使ったのはもちろん
『ブルドック うまソース トマトタイプ』
このソース、何でも来いです❣️
今日は煮込みには使わずに
仕上げに使いましたよ〜
では、材料です╭(๑•̀ㅂ•́)و
材料ロールキャベツ 4個分
牛ミンチ 260ｇ
☆玉ねぎ 60ｇ
☆茹でたキャベツの芯、8枚分
☆岩塩 1.7ｇ
☆ホワイトペパー 4振り
☆セージ 3振り
☆フェヌグリーク 1振り
☆卵 １つ
キャベツ8枚
コンソメ顆粒 大さじ1
ベーコン2枚
★ブルドック うまソーストマトタイプ
大さじ3
★煮汁 大さじ3
★ホワイトソース （市販）1人大さじ1ほど
★ブラックペパー 適量
作り方キャベツをなるべく葉が割れない様に
外し、塩茹でします。
色が変わればオッケーです。
芯を削ぎます。
巻きやすくする為と食べやすくする為です。
みじん切りにし、玉ねぎみじん切りと☆
を良く練り上げます。
４等分にし、キャベツ2枚と巻いていきます。
中に葉先を入れ込んで。
楊枝は打ちません。旨みをなるべく
閉じ込めたいのと、抜くときに形が崩れる
のを防ぎたいので。
ここ、ポイントです。
ぎゅうぎゅう詰めにしてお鍋に入れます。
煮崩れ防止です。隙間が空いたら一緒に
茹でて美味しいものを詰めちゃいましょ♡
ひたひたの水を入れ、コンソメ、ベーコン
を入れます。
中火から弱火で40分ほどコトコト煮ます。
煮汁はお味が薄めです。
★のブルドックうまソーストマトタイプ
と煮汁を合わせ、温めたら
お皿に注ぎ、ロールキャベツ、ホワイトソース
ブラックペパーと振っていきます。
これからの季節、
大活躍してくれそう
チーズなんかもよく合いそうです
最近、今更ながら
ペリエにはまっていて
お食事時には一緒に頂いています。
ペリエって…
食欲増進剤❓笑
とめどなく食べ続けていますが
大丈夫か、私の胃…
あ、そうそう。
昨日、食事の前にふらっと寄った
お店でとても素敵な
手描きのお皿を見つけました
煮物にピッタリな雰囲気で
大皿なのも私好み
:*:・(￣∀￣)・:*:
何を入れようかなぁ〜って
考えるのも楽しい
インスタ始めました
gu_chan.mama.calm
アメブロより一足早く
お料理写真を載せています♫
what's new 私も日本海側で
頑張ってます(๑•̀ㅁ•́๑)✧
だんだん楽しくなってきました❣️
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