本日2回目の投稿です(๑•̀ㅁ•́๑)✧
今が旬の無花果をW使い
生クリームもクリームチーズも
使わない、コスパ良しのタルトです
【ベイクドカスタードチーズタルト】
たまにはお家パティシエ気分も
良いですね
私はどちらかというと和菓子を
作ることの方が多いのですが
お菓子はどちらも簡単なものしか
作れまへん
いつかロールケーキを巻き巻きしたい
とか
マカロンをコロンと焼きあげたい
とか
野望
には燃えていますが
( ,,>з<)ﾌﾞｯ｀;:ﾞ;｀;:、
お菓子作りはゆったりと
取り組んでおりますので
ちょこっとずつ上達していく予定です
（しなかったりして〜（笑））
その内、スワンのシュークリームを
出すわよっっ
（私の中でのお菓子作り上級の目安）
このカスタードチーズタルトは
簡単な割に美味しい
です。
です。コツは、スライスチーズをしっかり
溶かす事と撹拌を丁寧にする事です。
この２つで食感が滑らかに
なりますよ〜♡
お一つどうぞ╭(๑•̀ㅂ•́)و
材料25×10タルト型
5〜7人分
（焼き時間含まず）15分
タルト台
お好みのビスケット 80ｇ
牛乳 大さじ1〜
フィリング
卵黄 2個
全卵 1個
牛乳 100mlと100ml
グラニュー糖 30ｇ
小麦粉 大さじ1
スライスチーズ 5枚
レモン汁 4振り
無花果 4個
（うち2個はフレッシュのまま使用）
白ワイン 大さじ1
グラニュー糖 大さじ1
作り方材料です
ビスケットを袋に入れ、砕き牛乳で練ります
油を塗った型に敷き詰めます。
無花果2個をカットし白ワインとグラニュー糖
を振り入れ1分ほどレンチンしておきます。
フィリングの小麦粉までをよく混ぜ
レンチン1:30。よく混ぜ30秒レンチンを
三回ほど繰り返します。
最後のレンチンの後、牛乳の残りを加え、
スライスチーズを乗せて40秒ほどレンチン。
チーズが完全に溶けたらオッケーです。
レモン汁を加えて
仕上げにバーミキサーに持ち替えて
良く良く撹拌し、なめらかにします。
型に流し込み、水気を切ったコンポートした
無花果を並べ
スチームしながら180度10分、160度25分
で焼き上がりました。
フレッシュの無花果を切り盛り付け、
ナパージュにはコンポートのジュースを
煮詰めるかレンチンしてトロ〜とさせて
使えますよ♡
無花果の柔らかいピンク色
タルト台…
まだまだまだまだ練習しなきゃ（笑）
what's new 日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！
HMH OFFICIAL LINE
