花椒塩とパクチーで一味違った風味がイーネ♡
なんちゃって(//∇//)
もちろん、冷蔵庫でしっかり冷ましても♡
全卵で衣をつけていますので魚と衣が分解しにくく
お弁当にも(๑•̀ㅁ•́๑)✧
すし酢を使い手間いらずな割りに
大好評でした( • ̀ω ⁃᷄)✧キリッ
材料
◯4人分
・イサキ 3枚下ろし ── 大振り一匹
・☆GABAN 花椒塩 ── 大さじ1/2
・☆紹興酒 ── 大さじ1
・☆みりん ── 大さじ1/2
・☆醤油 ── 小さじ1/2
・✴︎セロリ ── 1/2本
・✴︎赤玉ねぎ ── ↑同量
・✴︎白ネギ ── ↑同量
・♡すし酢 ── 大さじ2
・ごま油 ── 大さじ1
・塩 ── 適量
・GABAN パクチー ── 適量
・卵 ── 一個
・片栗粉 ── 適量
・イサキ 3枚下ろし ── 大振り一匹
・☆GABAN 花椒塩 ── 大さじ1/2
・☆紹興酒 ── 大さじ1
・☆みりん ── 大さじ1/2
・☆醤油 ── 小さじ1/2
・✴︎セロリ ── 1/2本
・✴︎赤玉ねぎ ── ↑同量
・✴︎白ネギ ── ↑同量
・♡すし酢 ── 大さじ2
・ごま油 ── 大さじ1
・塩 ── 適量
・GABAN パクチー ── 適量
・卵 ── 一個
・片栗粉 ── 適量
詳しい作り方
イサキは骨を取り一口大のそぎ切りにし、☆の調味料と混ぜ 冷蔵庫へ。
15分位でオッケーです。
0215分位でオッケーです。
✴︎の野菜をみじん切りにし、♡のすし酢をふりかけラップなしでレンチン1分。ごま油を合わせ冷ましておきます。
031に溶き卵と入れ軽く馴染ませ 上から片栗粉をふりかけ混ぜます。
今回は大さじ2位でした。
04今回は大さじ2位でした。
熱した油でカラッと揚げて粗熱が取れたら2と合わせます。
お味をみて薄いようでしたら…
お塩で調整して下さいね♪
05お味をみて薄いようでしたら…
お塩で調整して下さいね♪
皿に盛り、パクチーをタップリふりかけて♡
いただきまーす(//∇//)
いただきまーす(//∇//)