麺屋 翔 新宿 香彩鶏だし 味玉醤油らーめん 味玉塩らーめん
≪≪ 新宿の「麺屋 翔」で、香彩鶏だし 絶品らーめん ≫≫
※税込価格で表記します
※ランチタイムに２名で訪問
相方と休日が重なり、電車
に乗って新宿へ。
ランチで伺ったのは、同行者の相方が前々よりチェック済みだった
麺屋 翔
ちなみに食ベログ での新宿/ラーメンランキングは３位(3位/197店)
JR新宿駅からなら西口より徒歩５分ほど。
住所は新宿区 西新宿 7-22-34で、新宿東海ビルの１Ｆにあります。
大通りに面していないので、初めての人はチト分かりづらいかも。
自分らもスマホのナビ頼みで辿りつきました。
開店５分前に着。
外の椅子に座って開店を待ちます。
開店時間が近づくと、店内で実施されている朝礼が聞えてきます。
百貨店のような立派な朝礼内容で、味・サービス共に期待感が高まります。
開店の時間となり
「いらっしゃいませー」
ちなみに開店前の行列は自分達も含め１０名ほど。
先ずは券売機で食券購入。
向かって右奥から順に着席。
満席後の待ち位置は、店内にて背後霊待ちとなります。
席数は厨房を囲う様な緩いウェーブ状のカウンター席ｘ１２席
席間隔はラーメン屋さんのカウンター席にしてはチョイ広め。
席背後には上着が掛けられるようにハンガー有り。
カウンター席の卓上ラインナップは
割箸／紙ナフキン／楊枝etc
高台には、ピッチャー(水)／冷製コップ
食券提出後、７～８分ほどで
「お待たせしました～」
と高台から～。
自分が食べたのは
香彩鶏だし 味玉醤油らーめん(大盛)￥９９０
料金内容は、味玉醤油らーめん￥８９０ ＋ 麺大盛￥１００UP ＝ ￥９９０
食べる前から
「コレ、絶っ対ぇに美味えだろ」
ってなオーラを持っての着丼です。
・スープ
全てがハイレベルでしたが、その中でも超特筆がスープ。
キリッと立った醤油の味＆風味と、鶏油との絡みが抜群。
グイグイ飲ませるスープ。
奥深さもあり、麺との相性もとっても良かったです。
味：４．１
・麺
中細のストレート麺。
大盛での麺量は２４０ｇで、家系基準なら２玉弱くらいでしょうか。
￥１００UPでこの麺量ってのは有り難いっす。
麺のカタさは普通ド真ん中くらい。
食感的にはツルっとモチッとみたいな感じで、ずるずるーっと食べるには最適な麺。
コチラもとっても美味しかったです。
味：３．７
・各具材
味玉／チャーシュー１枚／メンマ／ネギ／水菜／海苔etc
主役はあくまでもスープ、その脇を担う役割と言った感じ。
とは言っても、チャーシューは軽く炙ってあったりなんかして心憎い演出しています。
味：３．５
同行者の相方が食べたのは
香彩鶏だし 味玉塩らーめん(中盛)￥９４０
料金内訳は、味玉塩らーめん￥８９０ ＋ 麺中盛￥５０UP ＝ ￥９４０
自分が食べた醤油らーめん以上に美しいビジュアル。
券売機では一番左上のメニューです。
スープを３～４口ほど頂きましたが、コチラの方が出汁の旨味を感じる事が出来ました。
町田の進化駅前店で良く食べている相方曰く
「進化の塩よりも。。。美味しいかも」
だそうです。
味：４．１(相方談)
お互い、１５分ほどで完食。
食べ終わって数時間経ってからの満足度が半端なかったです。
今年食べたラーメンの中では、おそらく３本の指に入る１杯でした。
次回訪問するのなら、鶏白湯か味噌をイッてみたいと思います。
食べログ的(５段階)には
味：４．１
サービス：３．２
雰囲気：３．２
CP：３．５
総合３．９です。
とーっても美味しい１杯でした。
ご馳走様でした。
