維新商店 中華そば 横浜 味玉そば
≪≪ 横浜の「維新商店」で、旨々♪ 味玉そば ≫≫
※税込価格で表記します
職場での休憩時間中に何度か
「行ってみようかな～」
と思う事は何度かありましたが、微妙に遠いので何時も二の足を踏んでいました。
この日は朝だけ職場に顔を出し、１１：００過ぎには職場を後に～。
そんな訳で今日のランチは、ずーっと行ってみたかった
維新商店 へ。
ちなみに食ベログ での 、横浜市／ラーメンランキングは１７位(17位/58店)
横浜駅からだと西口から徒歩１３～１５分ほど。
横浜北幸郵便局付近にあります。
１１：３０頃に着。
初訪問です。
入店すると、元気な声で
「いらっしゃいませ～」
この時間での先客は、男性１人客ｘ６名／カップル１組
店内席数は、向かい合わせのカウンター席ｘ６席／直線カウンター席ｘ４席／３人用テーブル席ｘ１卓
先ずは入口付近の券売機にて食券購入。
食券購入後
「コチラへどうぞ～」
とカウンター席へ。
食券を渡す際に
「大盛りで～」
と言葉を添えました。
コチラの店、大盛が無料なんです♪
カウンター席の卓上ラインナップは
七味／生姜／酢／ブラックペッパー／やかん(冷水)／エコ箸／ＢＯＸティッシュ／楊枝etc
コップ(水)は、着席と同時に提供。
食券提出後、７～８分ほどで
「お待たせしました～」
食べたのは
味玉そば(大盛)￥７９０ ＆ 半飯￥１００
大盛は無料。
半飯は半ライス、体感で０．２～０．３合ほどの量。
・スープ
濃い醤油の色、そして背脂、想像するに
「めっちゃ、脂コッテリしてそう」
なんて思いましたが、レンゲを使い啜ってみると、その予想は良い方に覆えさせられました。
背脂はチェーン系にアリガチな嫌な臭みは一切無し。
後味で少し甘みを感じる醤油スープは絶品で、出汁もしっかり効いています。
麺との絡みも良く、ほぼ完飲してしまいました。
味：４．１
・麺
大盛での麺量は、家系基準で１．５玉強くらい。
中太の平打ちチヂレ麺。
見た目は、本丸亭(厚木)や麺や七福(平塚)の麺に似ていますが、力強さはコチラの店のほうがありました。
スープが主役！だとは思いますが、麺にも自己主張を強く感じました。
維新商店の自家製麺、食べ応えもあって凄く美味しかったです。
味：４．１
・味玉
名店！と言われるような各々店の味玉と比べると、若干カタめでの提供。
スープ＆麺のプチ感動に比べると
「普通に美味しい」
くらいの感想です。
半分はスープに浸してから、ミニライスの上にのせて食べました。
味：３．４
・具材その他
チャーシュー／穂先メンマ／なると／ネギetc
チャーシューは厚めで肉々しい食感で美味しい。
メンマは流行りの？穂先メンマで柔らか仕上げ、強い味付けではなく脇に徹した感じ。
味：３．５
１５分ほどで完食。
予想以上に美味しかったです。
中華そば＆背脂って真逆のように感じていましたが、見事に美味しいスープでした。
柚子そば、ワンタンそばetcも食べてみたいので、再訪はアリアリです。
食べログ的(５段階)には
味：４．０
サービス：３．３(↑大盛無料)
雰囲気：３．１
CP：３．５
総合３．９です。
今日も美味しい１杯でした。
ご馳走様でした。
