寿々屋(とんかつ・池袋)
つい先日上板橋のとんかつ屋の記事をアップしたばかりなんだが、実はあの店に行ったときは本当に発狂寸前の "とんかつモード" だったため、1回行っただけでは収まらず翌日もとんかつ食べてしまったのよ。
どこに行ったのかというと、池袋西口ロサのすぐ隣にある老舗のとんかつ屋さん。この店はオレも前々から気になっていて、行かなきゃ行かなきゃと思っていたものの、ビルの修復工事かなんかが始まってしまって休業してしまい、結局今の今まで行けずにいたんだな。
それが知人に 「寿々屋はうまいぞ」 と教えられ、いてもたってもいられなくなって連日とんかつと。
この店は小奇麗で清潔感があって、カウンター席は一枚板というオサレ具合。しかし作っているオヤジは親子二代のとんかつ屋という職人である。
というわけで、まずはビール。
ビールのアテに塩辛を頼んでみたんだが、これがまた不思議というか独特な味でな。酸味が強くて、臭いとも取られかねない風味があって、イカ自体もぷりぷりで一般的な塩辛とはずいぶん違う。
オレも彼女もこれはこれでアリだなと思ったんだけれども、もしかするとダメな人は徹底的にダメなクセの強い味かもしれん。クサヤでもホヤでもガツガツ食うぜ！という人には超オススメ。ただし酒はビールなんかじゃなくて日本酒とか焼酎の方がいい。
アルコールを摂取して程よく落ち着いてきたところでロースかつさん登場。ほんのりピンク色が残っている点にお店の自信の程が伺える……とかなんとかツベコベ言うのがアホらしいほど "どストライク" で美味い！
さっくさくの食感が心地よい衣といい、ジューシーかつ程よく柔らかな肉感といい、うわもうこれ！これなんですよ！これが食べたいんですよ！
そうか、とんかつモードになったらここに来ればいいのか！
こちらはメンチカツさん。こっちもこっちで揚げ具合が素晴らしく、ジューシーさといいお肉特有のコクといい申し分ない。とにかく米が進んじゃって死にそうになる。
とんかつと言えばお米と味噌汁。この店はご飯も美味しくて、味噌汁もお出汁がしっかり取れてて嬉しい。ご飯もキャベツもおかわり自由なので、若者は思う存分がっつくといいんじゃないかと。
オレももう少し若ければ酒を我慢してでも米を食っていたと思う。
で、オレ様はここのとんかつを食べながら考えた。
キャシーのブログに塩で食べても美味しいと書いてあった理由はよくわかったが、オレとしては塩だけでなく山椒をふりかけたい。絶対 "塩＋山椒" だってこれ。テーブルの上に山椒を置いてくれたらどれだけ有り難いことか！
ロースにしろメンチにしろ、6切れ出てくると仮定して割合を考えてみようか。
・塩のみ
・塩＋山椒
・醤油のみ
・醤油＋からし
・ソースのみ
・ソース＋からし
ほらピッタリ！(なにが？)
■オマケ
寿々屋から程近い場所に、以前紹介した "蔵" という喫茶店がある。ここは水出しアイスコーヒーで有名な店なんだが、とんかつを思う存分喰らった後は、ここでクールダウンするってのもオツなもんじゃないかと。
■総評
味：☆☆☆
値段：☆☆(味と立地を考えたらかなり抑えてある)
品揃え：☆☆
店の雰囲気：☆☆(人気店だからちょっと混雑し過ぎかなあ)
接客：☆☆☆(店のオヤジが完璧超人)
遠征：☆☆
デート：☆☆☆
DQN率：×
備考：なんでこの店にもっと早く来なかったんだろうと悔いる毎日。で、この店の何が気に入ったって、オヤジさんの客を見る姿勢が素晴らしい。揚げ物に集中しているはずなのにしっかり客席が見れてて、ホールスタッフに 「あの席に○○持って行って」 とか 「何番席のお客さんが○○欲しがってる」 とかマメに指示を出してて、ホール専門のスタッフより客の様子が把握できてるってどういう事なのかと。お前は後ろに目が付いてる妖怪かと。そんな完璧超人のオヤジがいるお陰で、客からすると大変居心地がいい。というわけで、この店ならハレの日にも対応できるので、池袋に用事があるときなんかはぜひ。
■寿々屋（とんかつ）
住所：東京都豊島区西池袋1-38-3
TEL：03-3982-1681
営業時間：16:00～23:20
定休日：月曜日
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どこに行ったのかというと、池袋西口ロサのすぐ隣にある老舗のとんかつ屋さん。この店はオレも前々から気になっていて、行かなきゃ行かなきゃと思っていたものの、ビルの修復工事かなんかが始まってしまって休業してしまい、結局今の今まで行けずにいたんだな。
それが知人に 「寿々屋はうまいぞ」 と教えられ、いてもたってもいられなくなって連日とんかつと。
この店は小奇麗で清潔感があって、カウンター席は一枚板というオサレ具合。しかし作っているオヤジは親子二代のとんかつ屋という職人である。
というわけで、まずはビール。
ビールのアテに塩辛を頼んでみたんだが、これがまた不思議というか独特な味でな。酸味が強くて、臭いとも取られかねない風味があって、イカ自体もぷりぷりで一般的な塩辛とはずいぶん違う。
オレも彼女もこれはこれでアリだなと思ったんだけれども、もしかするとダメな人は徹底的にダメなクセの強い味かもしれん。クサヤでもホヤでもガツガツ食うぜ！という人には超オススメ。ただし酒はビールなんかじゃなくて日本酒とか焼酎の方がいい。
アルコールを摂取して程よく落ち着いてきたところでロースかつさん登場。ほんのりピンク色が残っている点にお店の自信の程が伺える……とかなんとかツベコベ言うのがアホらしいほど "どストライク" で美味い！
さっくさくの食感が心地よい衣といい、ジューシーかつ程よく柔らかな肉感といい、うわもうこれ！これなんですよ！これが食べたいんですよ！
そうか、とんかつモードになったらここに来ればいいのか！
こちらはメンチカツさん。こっちもこっちで揚げ具合が素晴らしく、ジューシーさといいお肉特有のコクといい申し分ない。とにかく米が進んじゃって死にそうになる。
とんかつと言えばお米と味噌汁。この店はご飯も美味しくて、味噌汁もお出汁がしっかり取れてて嬉しい。ご飯もキャベツもおかわり自由なので、若者は思う存分がっつくといいんじゃないかと。
オレももう少し若ければ酒を我慢してでも米を食っていたと思う。
で、オレ様はここのとんかつを食べながら考えた。
キャシーのブログに塩で食べても美味しいと書いてあった理由はよくわかったが、オレとしては塩だけでなく山椒をふりかけたい。絶対 "塩＋山椒" だってこれ。テーブルの上に山椒を置いてくれたらどれだけ有り難いことか！
ロースにしろメンチにしろ、6切れ出てくると仮定して割合を考えてみようか。
・塩のみ
・塩＋山椒
・醤油のみ
・醤油＋からし
・ソースのみ
・ソース＋からし
ほらピッタリ！(なにが？)
■オマケ
寿々屋から程近い場所に、以前紹介した "蔵" という喫茶店がある。ここは水出しアイスコーヒーで有名な店なんだが、とんかつを思う存分喰らった後は、ここでクールダウンするってのもオツなもんじゃないかと。
■総評
味：☆☆☆
値段：☆☆(味と立地を考えたらかなり抑えてある)
品揃え：☆☆
店の雰囲気：☆☆(人気店だからちょっと混雑し過ぎかなあ)
接客：☆☆☆(店のオヤジが完璧超人)
遠征：☆☆
デート：☆☆☆
DQN率：×
備考：なんでこの店にもっと早く来なかったんだろうと悔いる毎日。で、この店の何が気に入ったって、オヤジさんの客を見る姿勢が素晴らしい。揚げ物に集中しているはずなのにしっかり客席が見れてて、ホールスタッフに 「あの席に○○持って行って」 とか 「何番席のお客さんが○○欲しがってる」 とかマメに指示を出してて、ホール専門のスタッフより客の様子が把握できてるってどういう事なのかと。お前は後ろに目が付いてる妖怪かと。そんな完璧超人のオヤジがいるお陰で、客からすると大変居心地がいい。というわけで、この店ならハレの日にも対応できるので、池袋に用事があるときなんかはぜひ。
■寿々屋（とんかつ）
住所：東京都豊島区西池袋1-38-3
TEL：03-3982-1681
営業時間：16:00～23:20
定休日：月曜日
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