自家製パスタのジェノベーゼ | 沖縄のカフェ オハナ食堂∞まかないごはん

沖縄のカフェ オハナ食堂∞まかないごはん

オハナ食堂は沖縄食材とこだわりの調味料を使った体にやさしい料理が食べられる食堂のようなカフェです(2018年7月閉店)。
お店のお知らせ、沖縄の食材や料理、フードコーディネーターの仕事のことを書いてます。



おはようございます。
ここ数日、いろいろ試作をしていて、
新しくできあがる料理に
毎日ワクワクしています。

↑写真は手打ちパスタを使ったジェノベーゼ。
市販のパスタとは、ひと味違った仕上がりになりました!

ニラの花とセージの花を添えてみました。
実は今年、沖縄本島は台風が2個ぐらい、
かすっただけでなので、庭のお花が咲き乱れています。
(例年は台風でボロボロになって枯れる)


↓細さ、厚さ違いでバリエーション。
撮影のために買ったパスタマシーンが大活躍!



↓ちょっとだけ乾燥。



今日もいい日になりますように!


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オハナ食堂
沖縄県うるま市石川曙1-2-17
http://carabara.com/

☆営業時間☆
土・日・月曜日の11:30~20:00LO



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