こんばんは〜。
↑写真は「島らっきょうと豚肉の炒めもの」。
豚薄切り肉150gを塩麹15gに漬けてひと晩置き、
炒める前に軽く塩をふった島らっきょうと炒め合わせるだけ。
塩、こしょうで味をととのえて
仕上げに万能ねぎの小口切りをパラパラと。
肉は塩麹に漬けておくと、
長持ちするし、忙しいまかない作りにピッタリ！
↓島らっきょう。
薄皮をむくことに、ものすごく時間がかかるのですが、
なにかいい方法はあるのでしょうか？？
暇な時は、音楽でも聞きながら楽しいんですが。
↓器はやちむん作家、山田義力さんの。
http://tsuchibito.ti-da.net/
↓7/15は沖縄マンゴーの日。
写真はマンゴーの種のまわり。
ここを食べるのが至福の瞬間。
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オハナ食堂
沖縄県うるま市石川曙1-2-17
http://carabara.com/
☆営業時間☆
土・日・月曜日の11：30～20：00LO
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