神戸オリエンタルホテル！

今年3月、神戸市に『ORIENTAL HOTEL』がオープン。

15年前に起きた阪神淡路大震災で被災し、閉鎖した老舗ホテル。

旧オリエンタルホテルは1870年（明治3年）に旧居留地で開業し

外国人や経済人、著名人などに愛された日本で最も古いホテルということで

ずいぶん前にわたくしも宿泊したことがありますが

閉鎖しているのは知りませんでした・・・。

新ホテルは地上17階、地下3階建ての複合ビルになるそうです。

そのホテルの総料理長となるのが、これまで羽澤ガーデンや名古屋のKawabun Nagoyaなど

全国各地のレストラン、結婚式場で総料理長を務めてきた越智伸一朗さん。

この越智さんの料理長としての出発を追った番組が「夢の扉」

オリエンタルホテルの老舗の味であるビーフカレーの復活がとても楽しみです！