暇さえあればよく読んでいる2冊。
ジュニア野菜ソムリエの資格を受験した際に、
使っていたテキストです。
野菜とフルーツ、
各概要から食べ方、効能と
バッチリ記載されているの。
そして、こちらは
野菜、フルーツ、肉、魚、海藻、穀類、
そしてお菓子類に至るまで網羅されていて。
それぞれの特徴、調理法、
そして、栄養価が詳しく載っています。
食べることは、生きることの基本。
365日、毎日の事だしね。
きっちりと食材の栄養や効能を知って、
食べたいなぁと思っているので。
スーパーで、買い物をするときの
食材選びにもすごく役立つし
レシピを作る際にも
いつも参考にしているよ
Axx