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【材料】２人分
新玉ねぎ １個
☆しょうゆ 大さじ１
☆酢 大さじ１
☆ごま油 大さじ１
☆みりん 小さじ２
☆コチュジャン 小さじ２
すりごま（白） 大さじ１
韓国のり ４枚
【作り方】
①玉ねぎは繊維と垂直になるべく薄くスライスして、30分ほど密閉せずに放置
②☆を合わせて混ぜておく
③玉ねぎを②と混ぜ合わせて、すりごまを加える
④韓国のり（焼き海苔でもOK）を適当にちぎってのせれば完成♪
玉ねぎの辛味は空気にさらすことで軽減されます
辛味が気になる方は１時間ほど放置するといいですよ
水にさらすと栄養分も出てしまうのでさらすのはおすすめしませんが
それでも辛いのが苦手な人は水にさらしましょう～
栄養分が逃げてしまうので時間は短めに
そしてさらした後はしっかり水気を切りましょう
レンジで40秒ほど温めてもOK
甘味を加えたいときははちみつをプラスしてもよし～
新玉ねぎのない季節でもしっかり辛味を飛ばしたら
普通の玉ねぎも美味しくいただけますよ
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淡路産の新玉ねぎはもう少し先になるけど
そろそろスーパーにも新玉ねぎが並び始めましたね
みずみずしくて甘みがあって美味しいんですよね～
カラダにもいいから言うことなし
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