米 ２合
筍（下茹で済） 150～200ｇ
薄口しょうゆ 大さじ1.5
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
塩 ひとつまみ
だし汁 380cc
【作り方】
①米は洗ってざるにあげ、水を切る。筍は適当な大きさに切る
②米と調味料、だし汁を土鍋に入れ上に筍を平らにのせ、30分ほど浸水させる
③中強火で7～8分、沸騰したら弱火で5分、火を止めて20分蒸らす
④炊き上がったら底から具材と混ぜ合わせ、盛付ければ完成
具材は筍のみ、薄口しょうゆで料亭風にしました～
母の味とはちがうけどこれはこれで美味しい
まだ筍が残ってるので次は実家の味で作ろ～
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代わりと言ってはなんですが、、、
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