いよいよ始まりましたね～ソチオリンピック
羽生選手の圧巻の演技を見てたらこんな時間に。。。
プルシェンコ選手も相変わらず鼻が大きい強いですね～
さて今日の仕込みは大根と手羽元のさっぱり煮
お弁当用なので大根小さく切ってます～
何よりもゆで卵の黄身がきれいに真ん中にできたのが嬉しい
【材料】
大根 １／３本
手羽元 ５本
ゆで卵 ２個
ごま油 小さじ２
☆水 ３００cc
☆昆布 １枚
☆砂糖 大さじ３
☆醤油 大さじ２
☆みりん 大さじ２
☆酒 大さじ１
☆酢 大さじ２
☆しょうが ひとかけ
【作り方】圧力鍋使用
①大根は皮を剥き、２cm位の厚さに切り、半分か１／４に切る
②圧力鍋の底に並べる
③フライパンにごま油を熱し、手羽元の表面に焼き目をつける
④手羽元とゆで卵、☆の調味料も鍋に加える
⑤蓋をして火にかけ、加圧１５分で自然放置して完成。
近所のスーパーで大根１本１０５円でした～
一本買いっ
ひとりなので分けて使います
煮物にするのは真ん中のとこ
上の青首の半分はおろし、半分はサラダの予定。
先の半分はお味噌汁、半分はお漬物かなぁ。。。
大変
こんな時間。。。
こんな時間。。。そろそろおやすみなさい
