今日のお弁当～豚肉の生姜焼とサンラータン風スープジャー♪

今日は陽射しに春を感じる朝でしたね～

スーパーにも春の食材が並び始めてます。

待ち遠しい、春

さて今日の生姜焼きは味噌をちょっと加えてコクを出しました～

昨夜タレに漬けこんでおくのを忘れたのでね、、、

スープは極力中華スープの素を少なくして、オイスターソースで深みを演出～

まごわやさしい弁当です

　惜しい、、、

＊豚肉の生姜焼き
＊いんげんのごまあえ
＊半熟玉子
＊ぷちトマト
＊黒豆ごはん（いかなごのクギ煮添え）
＊しめじのサンラータン（酸辣湯）風スープ

【豚肉の生姜焼きの作り方】
豚肉70ｇ、スライスした玉ねぎ1/4個に
酒、醤油各小さじ２、みりん、砂糖各小さじ１、味噌小さじ1/2
チューブしょうが３～４cmを混ぜたタレを絡め、ごま油で炒める

【本日のスープの作り方】スープジャー１杯分
作り置きの野菜スープを火にかけつつ、
しめじ1/4房程度をほぐして入れ
醤油、オイスターソース、ごま油各小さじ１と酢小さじ２、
中華スープの素ひとつまみを入れて、しめじに火がとおれば
すりごま小さじ１を加えて完成

好みで辣油や鷹の爪を加えてもいいですが
もともと生姜たっぷりなのでなくてもOK